Allemagne, Amérique du nord, Terres Australes et Antarctiques, Polynésie Française, Irlande, Suisse, France entière
Standing :
Hôtel ***
Date de disponibilité :
10/08/2010
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais, Anglais, Allemand
Expérience professionnelle :
2008 à maintenant : consultant indépendant missionné par le cabinet Tourisme et Qualité : je suis client mystère dans les principaux réseaux hôteliers français avec un rapport détaillé de ma visite et le remplissage d'une grille d'évaluation ; j'interviens également en tant que coonseiller auprès de l'hôtelier ou du restaurateur. 2006 et 2007 responsable d'exploitation de l'hôtel Abbaye Royale à Fontevraud (en Maine et Loire) : gestion du site spécialisé en séminaires ou mariages de haut standing, avec la gestion du personnel, le commercial et l'entretien général des infrastructures. 1992 à 2005 directeur du Loire Hôtel à Saumur (3* avec 45 ch et restaurant) : je suis responsable d'exploitation générale de l'établissement avec son développement commercial et un rendu de compte régulier aux actionnaires. 1989 à 1992 : directeur de l'hôtel Nikaia à Nice : transformation d'une résidence hôtelière privée en hôtel restaurent, exploitation générale avec le commercial et la gestion du personnel.
Diplome(s) :
BAC D 1976 BTS GESTION DES HOTELS ET DES RESTAURANTS ECOLE JEAN DROUANT RUE MEDERIC PARIS 1981.
Motivations :
Je suis à la recherche d'une mission de directeur d'exploitation d'un hôtel deux ou trois étoiles avec restaurant principalement situé dans la moitié Ouest de la France. Mes deux années de consultant m'ont permi de visiter une très grande variété de sites et mes 19 années de direction d'hôtel m'ont donné une bonne pratique du métier que je souhaite continuer. Je parle anglais et allemand et suis rapidement disponible.
