01-2007 à 06-2008 Gérant
RHONINO TEL – Grande Bretagne
Fabricant et revendeur de solutions de téléphonie destinées aux professionnels
Encadrement d’une équipe de 4 personnes – CA : 300 000 € / mois
06-2005 à 12-2006 Manager et Gérant d’une chaîne de 40 établissements
Restaurants KFC – Grande Bretagne
Encadrement d’une équipe de 40 personnes – CA : 90 000 € / mois
07-2004 à 05-2005 Manager
PAN EUROPEAN L.T.D – Grande Bretagne
Gérant d’un restaurant et d’un débit de boisson
Encadrement d’une équipe de 30 personnes – CA : 120 000 € / mois
03-1993 à 06-2004 Analyste Hygiène et Qualité Alimentaire
DISNEYLAND RESORT PARIS - France
Responsable du contrôle de l’hygiène et des tests qualité de l’ensemble des 13 établissements de restauration et hôtellerie du parc
Budget du service Hygiène Alimentaire : 120 000 € / an
1988 à 1993 Technicien scientifique
Université de Limoges - France
Participation à plusieurs projets de recherche de nouveaux produits pharmaceutiques.
1986 - 1987 Employé d’officine
Pharmacie du COMEDE, hôpital Claude Bernard à Paris - France
1988 – 1991 : Formation à la faculté de médecine et de pharmacie de Limoges – France
1978 – 1984 : Obtention du diplôme de Pharmacie, Microbiologie et Chimie Alimentaire – Sri Lanka
Motivations :
Madame, monsieur,
je vous adresse ma candidature pour un poste d’adjoint de direction au sein de l’un de vos établissements hôteliers.
En effet, j’ai acquis 16 ans d’expérience professionnelle dans votre secteur d’activité puisque j’ai travaillé pour de grandes enseignes de restauration telles que Eurodisney, KFC ou Pan European. Durant tout mon parcours, j’ai été en charge de l’encadrement d’équipes jusqu’à 240 personnes, de la maîtrise des coûts et des budgets et de la satisfaction d’une clientèle internationale.
Parfaitement bilingue anglais, j’ai développé de grandes qualités d’écoute, j’ai le sens du résultat et suis capable de gérer un établissement en toute autonomie en alliant le sens du service clients et les objectifs de rentabilité définis par la direction.
De plus, je suis particulièrement attaché à respecter et à faire appliquer toutes les procédures de sûretés inhérentes au métier : tant au niveau de la qualité alimentaire que de la sécurité des biens et des personnes.
Animé par le projet d’intégrer prochainement votre société, je vous propose de nous rencontrer afin de vous exposer plus en détails mes motivations et mes compétences.
Dans cette attente, je vous prie d’agréer, madame, monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.
