gérance salarié, Directeur de restauration, Directeur d'hôtel
Département(s) recherché(s) :
Toute la France
Standing :
Hôtel - restaurant
Date de disponibilité :
01/12/2007
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Anglais, Allemand, Espagnol
Expérience professionnelle :
Depuis janvier 2007
GROUPE SODEXHO
Directeur d'Exploitation dans le segment LOISIRS sur des villages vacances et hotels 3*
2005/2007
GROUPE ALAIN–DUCASSE « CHATEAUX ET HOTELS DE FRANCE » -BIDARRAY, PAYS BASQUE (France)
« Auberge Iparla – Hôtels du Pont d’Enfer 2* »
Directeur d’Exploitation
« Auberge Ostapé 4* »
Responsable Hébergement
2003/2004-TERRES DE TRUFFES « RESTAURANT BRUNO DE LORGUES » - Paris (France) –Responsable d’Exploitation
2002/2003- GROUPES AGAPES RESTAURATION « RESTAURANT PIZZA-PAÏ » - Bordeaux (France) -Adjoint de Direction en Charge des Ressources Humaines
Diplome(s) :
2002- 3 ANS- LICENCE DE MANAGEMENT EN HOTELLERIE- INSTITUT VATEL BORDEAUX
Motivations :
Diplômé de l’Institut VATEL de Bordeaux, je suis actuellement en poste en tant que Directeur d’Exploitation au sein du Groupe SODEXHO.
Au cours de mon cursus professionnel, j’ai acquis de sérieuses connaissances dans les différents services de l’hôtellerie et de la restauration qui font de moi, un véritable manager capable d’avoir une vue d’ensemble sur mon métier, d’accompagner mon équipe vers un objectif commun et d’établir un haut niveau de satisfaction pour mes clients.
Homme de terrain, j’ai développé un sens de l’observation et de l’écoute, des capacités d’analyse et un goût du challenge lié à l’atteinte d’objectifs et à la qualité des services pour le client.
Ma réactivité, mon adaptabilité et mon relationnel font de moi un élément sûr au sein de ma structure.
Par mon dynamisme, mes qualifications et mon expérience, je pense pouvoir apporter une contribution significative au poste de Manager.
Mobile et disponible rapidement, je reste bien entendu à votre disposition pour les précisions complémentaires que vous pourriez désirer et je vous prie de croire, Monsieur, en l’assurance de ma parfaite considération.
