2008/10. Sans activité, cause accident.
2005/07. Responsable logistique et réception traiteur
Bon Bétent 49.
2001/04. Extras remplacements de la brasserie/restaurant **
Michelin Le Castiglione 1° au Relais Louis XIII 6° à Paris.
1996/00. Responsable adjoint d'un hôtel restaurant à Miami.
1983/91. Préparation d'un buffet 200 packs le matin/maître d'hôtel trancheur pendant le service restaurant de plage de l'hôtel **** Carlton Intercontinental à Cannes 06. Devenu assitant de direction dans ce même établissement.
1975/82. Chef de rang responsable d'un hôtel** et de son restaurant et spécialisé dans le flambage, découpage des viandes, poissons et crustacés Hôtel Le Toukan Boulouris 83, Le Sirrocco St Raphaël 83 et Chez Astoux Cannes 06.
1974. Service National aux Mess des Officiers Supérieurs à Reutlingen D.
1968/73. 3 ans apprentis en charcuterie-cuisine fini comme responsable à la préparation et décor des plats pour réception Hamelin Joué les Tours 37. Suivi de saisons de perfectionnement au service restaurant, cuisine et récepption hôtel à Blois 41, Megève 74, Saarbrücken D. et Paris.
Diplome(s) :
1967. CEP. Ballan-Miré 37
1971. CAP.Charcuterie. Joué les Tours 37
Motivations :
Madame, Monsieur,
si momentanément, je suis un peu diminué physiquement (5% MDPH, cause accident) un cross de 3 à 7 Km peut-être mon quotidien. Aujourd'hui apte à reprendre le travail.
Homme de terrain, formé sur le tas, autodidacte dynamique, disponible, maîtrise la reception l'accueil le suivi et la fidélisation de la clientèle. Commandes et encaissements, gestion de stock, organisation de plannig, mise en place de formules et cartes de restaurant, marketing recherche personnalisé, apprécie les challenges parlant anglais permis A.B. Mobile avec véhicule. Disponible de suite
