Serveur / Serveuse, Maître d'hôtel, Chef de rang, Barman
Département(s) recherché(s) :
Andorre, Grande Bretagne, 75-Paris, 69-Rhone, 66-Pyrénées Orientales, 64-Pyrénées-Atlantiques, 56-Morbihan
Standing :
Restaurant bar
Date de disponibilité :
01/06/2009
Type de contrat :
Extra
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
CURSUS PROFESSIONNEL
Du 01/10/2003 au 01/06/2004
Responsable des bars et restaurations, opéra national de Lyon
Missions :
- Chargé de l’exploitation des bars d’entractes
- Organisation des cocktails de première et manifestation culturel
- Gestion des stocks et du personnel
- Comptabilité
Du 01/06/2003 au 28/09/2003
Responsable du Perystile opéra de Lyon, la tour rose M.CHAVANT
Missions :
- Chargé de la mise en place du salon d’été en création
- Recrutement des fournisseurs et personnels
- Gestion des stocks et du personnel
- Comptabilité
Du 01/09/2000 au 30/06/2003
Exploitant de S.A.R.L. le Belvédère opéra de Lyon
Missions :
- En charge du développement de la société
- Restauration quotidienne
- Organisation et fabrication des cocktails de première de spectacle à l’opéra et d’autres théâtres et société
- Comptabilité et gestion du personnel
Du 16/09/1999 au 31/08/2000
Chargé du développement et de l’organisation de réceptions et cocktails ( secteur culturel lyonnais : Opéra de Lyon, TNP, théâtre des Célestin,Villa Gillet, etc.…)
BONAME, 5 grand rue des Feuillants 69001 Lyon
Du 01/07/1997 au 15/09/1999
Responsable du restaurant du Musée d’Art Contemporain de Lyon
BONAME, 81 quai Charles De Gaulle, cité internationale 69006 Lyon
Du 01/07/1996 au 15/06/1997
Extra au restaurant Le Sarto aux Echets (Ain)
Du 01/09/1994 au 28/06/1996
Night-Auditor auprès de groupe Accord (Mercure Hôtel)
Missions :
- Ventiler le chiffre d’affaires de l’établissement entre les différents services rattachés
- Établir une feuille de situation informatique
- Effectuer les statistiques et orgès des sociétés et type de clientèle
- Exécuter diverses tâches de réception hôtelière
- Analyser l’étude distribution
Du 08/04/1991 au 31/08/1994
Serveur de restaurant auprès du même établissement
Du 01/05/1990 au 31/08/1990
Employé de restauration au village vacances Port Barcarès pour la Fédération des Œuvres Laïques du Rhône
Du 01/10/1989 au 30/03/1990
Réceptionniste auprès de la Maison Rhône Alpes des Sciences de l’Homme
Missions :
- Planifier les salles de colloques
- Gestion du matériel de communication
- Diverses tâches administratives
Courant 1990
Extra pour divers traiteurs à Lyon : la Minaudière, la Potinière, le Sarto, Piniol.
