Responsable / Manager
Expérience professionnelle
Mars 2003 – Juillet 2008 Gérant du Restaurant/Pizzeria LA TORRE DI PISA, à LANESTER.
Depuis 2004 Formateur extérieur ponctuel en Pizzeria pour la CCI du Morbihan à
VANNES.
Avril 1997 – Février 2003 Cogérant du Restaurant/Pizzeria DON CAMILLO, à LORIENT.
Juillet 1992 – Mars 1997 Responsable du Restaurant/Pizzeria LA SARDEGNA, à LORIENT.
Janvier 1986 – Juin 1992 Gérant du Restaurant/Pizzeria CHEZ FRANCO, à LORIENT.
Juillet 1982 – Décembre 1985 Responsable du Restaurant polyvalent LA PIZZA, à LORIENT.
Expérience professionnelle antérieure à Juillet 1982
· Second de cuisine à l’Hôtel/Restaurant LE VIVIER, à LOMENER.
· Serveur à l’Hôtel/Restaurant LE TERMINUS, à LORIENT.
· Serveur/Cuisinier à la Pizzeria LA BELLA NAPOLI, à LORIENT.
· Serveur à la Pizzeria IL PADRINO, à LORIENT.
· Serveur en saison à l’Hôtel de la marine, à GROIX.
· Serveur au Restaurant de spécialités DA MAMMALINA, à GENES, ITALIE.
· Responsable de salle du Restaurant gastronomique IL TARTUFFO, à GENES, ITALIE.
· Apprenti en salle au Restaurant PUNTA VAGNO, à GENES, ITALIE.
Formation
Août 1978 Diplôme de cuisine italienne durant le service militaire, Cuisinier
au ministère de la défense, à ROME, ITALIE.
Avril 1982 Diplôme de cuisine française, Ecole hôtelière CEPHOR, à la CCI
du Morbihan, à VANNES.
Langues étrangères
Italien Langue natale
Espagnol Niveau scolaire
Diplome(s) :
Responsable / Manager
Expérience professionnelle
Mars 2003 – Juillet 2008 Gérant du Restaurant/Pizzeria LA TORRE DI PISA, à LANESTER.
Depuis 2004 Formateur extérieur ponctuel en Pizzeria pour la CCI du Morbihan à
VANNES.
Avril 1997 – Février 2003 Cogérant du Restaurant/Pizzeria DON CAMILLO, à LORIENT.
Juillet 1992 – Mars 1997 Responsable du Restaurant/Pizzeria LA SARDEGNA, à LORIENT.
Janvier 1986 – Juin 1992 Gérant du Restaurant/Pizzeria CHEZ FRANCO, à LORIENT.
Juillet 1982 – Décembre 1985 Responsable du Restaurant polyvalent LA PIZZA, à LORIENT.
Expérience professionnelle antérieure à Juillet 1982
· Second de cuisine à l’Hôtel/Restaurant LE VIVIER, à LOMENER.
· Serveur à l’Hôtel/Restaurant LE TERMINUS, à LORIENT.
· Serveur/Cuisinier à la Pizzeria LA BELLA NAPOLI, à LORIENT.
· Serveur à la Pizzeria IL PADRINO, à LORIENT.
· Serveur en saison à l’Hôtel de la marine, à GROIX.
· Serveur au Restaurant de spécialités DA MAMMALINA, à GENES, ITALIE.
· Responsable de salle du Restaurant gastronomique IL TARTUFFO, à GENES, ITALIE.
· Apprenti en salle au Restaurant PUNTA VAGNO, à GENES, ITALIE.
Formation
Août 1978 Diplôme de cuisine italienne durant le service militaire, Cuisinier
au ministère de la défense, à ROME, ITALIE.
Avril 1982 Diplôme de cuisine française, Ecole hôtelière CEPHOR, à la CCI
du Morbihan, à VANNES.
Langues étrangères
Italien Langue natale
Espagnol Niveau scolaire
Motivations :
Objet : Candidature à un poste de cuisinier ,pizzaiolo confirme, responsable de salle
Monsieur, Madame,
Je me permets de solliciter un emploi dans l’enceinte de votre établissement. Justifiant d’une expérience similaire, doté d’une grande faculté d’adaptation, je suis capable d’être rapidement autonome.je parle couramment l italien et le francais et j ai des notions d espagnol
Je pense que ma rigueur, mon sens relationnel et ma compétence feront de moi un candidat intéressant pour votre entreprise.
En vous remerciant d’avance pour toute l’attention que vous porterez à ma candidature, je me tiens à votre disposition pour convenir d’un rendez-vous au cours duquel je pourrais vous exposer davantage mes motivations.
En attendant, veuillez agréer, Monsieur, Madame, mes sincères salutations
