Directeur adjoint, Directeur de restauration, assistant exploitation restauration
Département(s) recherché(s) :
971-Guadeloupe, Nouvelle-Calédonie, Polynésie Française
Standing :
Collectivité
Date de disponibilité :
01/12/2010
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
chef gérant depuis 16 ans en restauration collective dans le secteur privé.
etablissement de 700 convives
responsable du service restauration
gestion de la mo,fg,achats,stock,inventaire,fin de mois
garant des normes haccp.
Diplome(s) :
lycee hotelier à nancy. 2 ans 1989-1991
bep et cap option cuisine
finaliste de concours national interne"les pièces de viande" en 1997
finaliste de concours national interne "les poissons"
Motivations :
partager mon savoir faire avec une équipe dévouée et à l écoute de la clientèle est ma motivation première!!!.
j ai etudié l anglais durant 7 ans et 5 ans d espagnol
