juin à decembre 2006, barman Indiana café, place de la bastille, matin soir, seul en happy hours, en équipe le vendredi et samedi soir, préparation cocktails, brunch ,mise en place et service au bar et aux 10 tables proche du bar
decembre 2006 à février 2007, barman et serveur au VegasBillard a la Défense, lieu de luxe de billard , service de cocktails,
www.vegasbillard.com
Mars2007 à Aout 2007 barman a l' iguana café dans le 11e, rue de la roquette. carte de 80 cocktails, service avec 200 places assises, accueil et gestion des 12 places au bar, accueil des grands groupes
Septembre2007 à Fevrier 2008 barman au "At Loft Appartment", à Monterrey au Mexique, mescaleria lounge, nouveau concept de cocktails à base de nouveaux produits ( mescal avec mangue, chamoy...)
Mars 2006 à Mai 2008, barman puis responsable du bar vip du Velvet Bar, à Monterrey au Mexique, gestion des stocks, accueil des clients, un assistant pour les taches d'entretien du bar et d'approvisionnement durant le service, bar, discothèque très recherché dans le milieu ici.
Juin à Septembre 2008 : Retour a l' Iguana Bastille
Novembre 2008 à ce jour : 1er Barman au Bouillon Racine 75006
Brasserie traditionnelle, nouvelle façons de travailler. Enormément de vins et organisation du bar pour banquets, mariages ou privatisation du restaurant.
Diplome(s) :
2006 Bac ES , 2005 BAFA , Entrainement des jeunes du PUC ( étant ancien sportif de haut niveau arrété sur blessure )
Motivations :
Jeune barman, je m'appuie sur mon désir d'apprendre, la motivation , la disponibilité, l'animation et ma qualité de service pour obtenir un poste dans votre établissement.
mon séjour au Mexique m'a permis d'apprendre une nouvelle langue, un autre savoir faire, d'approche du clients, de servir, et tout cela n'a été que bénéfique.
Je cherche donc un poste de barman, responsable de bar dans un bar à cocktails, ou traditionnel. J'ai appris a m'adapter, à observer et à donner une réfléxion à l'organisation du bar malgres mon jeune âge.
