Directeur d'hôtel, Directeur de restauration, Chef de secteur restauration
Département(s) recherché(s) :
33-Gironde
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
06/10/2010
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
Création, développement et gestion d'une entreprise
Bordeaux, 2007/2010 3 ans
Le temps d'une pause" Co-gérante
Société de confection et de livraison de repas destinés aux salariés des entreprises/ activité traiteur Création d'un portefeuille de clients et des supports de communication, Gestion de l'administratif, suivi de la comptabilité élaboration et confection des plats, gestion des stocks et des achats
Vente en septembre 2010 SARL inscrite au RCS de Bordeaux sous n°502 120 660
Bordeaux, 2006, 6 mois,ALS ET CACHOU, Groupe TBWA
Agence de conseil en communication
Investissement au sein de trois projets: Office du tourisme de l'île Maurice, Tourisme sur l'île Rodrigues et Groupe Constance: analyse concurrentielle, rédaction du brief créatif, de la note client et mise en place d'un plan communication adapté
Bordeaux, 2001/2004 en alternance, Hôtel Mercure Cité Mondiale, Groupe ACCOR
Fonctions diverses dans les services de l'hôtel Restauration, réception, cuisine, commercial, congrès, comptabilité
Pauillac, 2002 et 2004, 8 mois, Château Pichon Longueville Baron, Groupe AXA MILLESIMES
Deuxième grand cru classé en Médoc
Guide Trilingue conférencière
Bahamas, 2003, 6 mois, Sandals Royal Bahamian Resort and Spa, Groupe SANDALS
800 chambres et 97 % de Taux d'occupation
Assistante F&B Manager, Gestion des commandes vins et spiritueux
Cote d'azur, 2001,4 mois Jet Scoot Loisirs
Agence de location de jet ski
Hôtesse d'accueil
Arcins Médoc, 2000, 2 mois,Restaurant "Le Lion d'Or"
Commis de Cuisine
Diplome(s) :
Toulouse, 2005/2006
Master 2 Management du Tourisme
Ecole Supérieure de Commerce de Toulouse
Yield Management, communication, marketing,conquête et fidélisation, Economie et structure de l'industrie du tourisme, stratégie des tours opérateur
Bordeaux, 2001/2004
Maitrise de gestion hôtellerie et restaurant
Institut VATEL en partenariat avec l'université de Perpignan
Bordeaux, 2000
Baccalauréat Série Economique et social
Motivations :
Objet : recherche active d’emploi
Madame, Monsieur,
Après une Maîtrise de gestion hôtellerie et restauration à l’Institut Vatel de Bordeaux, j’ai poursuivi mes études en Master 2 Management du tourisme à l’Ecole Supérieure de Commerce de Toulouse.
Ces deux formations très complémentaires m’ont permises d’acquérir une vision globale tant théorique que pratique des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme.
La mise en application concrète de ces formations dans la création, le développement et la gestion d'une société de confection et de livraison de repas destinés aux salariés des entreprises, m'a offerte une expérience réussie dans un métier d'initiative et de passion.
Je vous sollicite aujourd’hui dans le cadre d’une recherche active d’emploi.
Le positionnement stratégique de votre établissement aux cœur du pôle économique, le succès évident symbolisé par la croissance annuelle de votre activité et la reconnaissance au sein du métier par vos pairs m'incitent à souhaiter rejoindre votre équipe.
Avec ma détermination, je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.
