Septembre 2008- 30/04/2010 : Chef de Secteur Vins/Alimentaire en
CHR/GMS
Activité : Spécialiste en Vin et Nourriture italienne
Compétences :
*Développer relations commerciales avec les clients existants et prospecter sous un territoire pré définis.
*Négociations Commerciales
*Organiser les livraisons.
*Gérer les débiteurs et les retours de marchandises.
*Gérer les documents administratifs pour l’importation du vin
*Etablir un rapport des ventes et de prospects
*Merchandising,
*Participer au développement du portfolio de la compagnie.
Papillon Wines, Dublin, Irlande
Janvier 2007-Juillet 2008 : Commercial en CHR et GMS
Activité : Compagnie de distribution de Vins (Vins Français et étrangers)
Compétences :
*Développer les relations commerciales avec les clients existants et créer de nouveaux clients dans un territoire défini.
*Travailler avec la responsable Commerciale sur le développement du portfolio.
*Gérer les débiteurs.
*Organiser les livraisons en coordination avec le responsable du dépôt.
*Etablir un rapport des ventes et de prospects
O’Briens Fine Wines,Newbridge,Irlande
Octobre 2004-Janvier 2007 : Responsable de Magasin
Personnel : 6
Produits : Vins Français et étrangers, Digestifs et bières
Activité : Groupe de magasins de vins comprenant 30 magasins dans toute l’Irlande.
Compétences :
*Former le personnel aux standards de la compagnie (Service client, système informatique, produits)
*Mise en place des promotions, merchandising
*Organiser des dégustations
*Responsable de la clôture des caisses
*Responsable administratif (Planning, salaires, Rapport de Pertes hebdomadaires)
*Responsable des stocks et relation avec les fournisseurs
*En charge des inventaires, rentrée des bons de livraisons dans le système
Lord of the Highlands,Ecosse
Avril 2004-Septembre 2004 : Responsable des boissons bar et restaurant à bord
Compétences :
*Responsable des commandes
*Mise en place des points de vente restauration
*Formation du personnel aux cartes des vins du restaurant et du bar
*Gestion des coûts d’activités
*Responsable des plannings
Killashee House Hotel ****, Naas, Irlande
Octobre 2002-Avril 2004 : Sommelier
Hôtel de 141 chambres avec 3 restaurants, 17 salons de réunions et centre de thalassothérapie
Compétences :
*Responsable des commandes vins et relations avec les fournisseurs
*En charge de la carte des vins
*Promotion et force de ventes clientèle
Diplome(s) :
*Octobre 1996-Juin 1997 : CAP/BEP hôtellerie et Tourisme en alternance à l’école Méditerranéenne de Tourisme et d’Hôtellerie (Béziers).
*Septembre 1997-juin 1999 : Baccalauréat Professionnel hôtellerie et tourisme en alternance à l’école Méditerranéenne de Tourisme et D’hôtellerie (Béziers).
*Septembre 1999-Juin 2001 : Brevet de Technicien Supérieur d’Hôtellerie et de Tourisme à l’école Méditerranéenne de Tourisme et d’Hôtellerie (Béziers).
*Mars 2003 :« Ireland Best » Formation service clientèle en CHR.
Suite à une expérience fructueuse de plus de 7 ans, dans le commerce du vin et alimentaire.
Je suis actuellement à la recherche d’un poste de Responsable de développement.
Ayant occupé le poste de Responsable d’unité pour une chaîne de magasins de vins et Spiritueux, j’ai eu l’opportunité de mettre en place des oeno évènements, de faire la promotion des vins de la compagnie et de partager ma passion du vin avec la clientèle.
J'ai effectué des formations professionnelles avec le WSET me donnant des connaissances globales sur les vins Français et étrangers.
Fort d’une expérience de plusieurs années dans ce secteur, organisé et rigoureux, je suis très désireux de trouver un emploi qui me permettra de montrer mon dynamisme et de relever un nouveau chalenge.
Travailler pour votre société serait une réelle opportunité.
Je me tiens à votre disposition pour tout entretien afin de me présenter et de vous exposer mes motivations.
Dans l’attente d’une réponse que je souhaite positive, je vous prie d’agréer
Monsieur l’expression de mes sentiments respectueux.
