Restaurant Chez Yvette ARCACHON, GIRONDE (33)
Restaurant de type brasserie, écailler.
- Service de plateaux de fruits de mer
- Service et découpe de homards
- De juillet 2009 à mars 2010 : Chef de rang
Les Chefs de France : Bocuse, Lenôtre, Vergé ORLANDO, FLORIDE
Restaurant de type brasserie parisienne, situé sur le domaine de Disney World Resort.
-Service type américain (proche service brasserie)
-Approfondissement et perfectionnement du contact clientèle
-Approfondissement des techniques de ventes des produits et des vins de la carte
-Envoi, réclamation des plats, encaissements et discounts sur ordinateur
- Saison d’hiver 2008/2009 : Chef de rang, Second Barman
Hôtel le Pic Blanc L’ALPLE D’HUEZ, ISERE (38)
Restaurant traditionnel situé dans un hôtel***.
-Préparation et service pour séminaires professionnels
-Préparation des boissons
-Préparation et service de cocktails de réceptions
-Saison d’été 2008 : Serveur, réceptionniste
Hôtel Kyriad BRIVE LA GAILLARDE, CORREZE (19)
Restaurant de type brasserie situé dans un hôtel proche d’un aérodrome.
-Mise en place et recharge d’un buffet d’entrées
-Accueil et prise en charge des clients
-Prise de réservations, par téléphone ou directement
-Saison d’hiver 2007/2008 : Serveur
Hôtel le Pic Blanc L’ALPE D’HUEZ, ISERE, (38)
-Mise en place et recharge du buffet de petit déjeuner type continental
Diplome(s) :
- 2006/2007 Lycée Hôtelier Quercy-Périgord SOUILLAC, LOT, (46)
Baccalauréat professionnel de la restauration, options service et commercialisation
Mention Assez Bien
- 2002/2005 Lycée G.Cabanis BRIVE LA GAILLARDE, CORREZE, (19)
Baccalauréat scientifique, options sciences de l’ingénieur
Motivations :
Je suis un jeune serveur dynamique souriant et ouvert. Apres une première expérience internationale en Floride, je désire poursuivre dans cette voie. Passionné par la pratique et le perfectionnement dans les langues étrangères, tant au travail que dans la vie privée, travailler à l'étranger est pour moi une bonne façon de vivre cette passion ainsi que de découvrir de nouveaux horizons, de nouvelles cultures et de nouvelles méthodes de travail. Une bonne manière en soit de s'ouvrir au monde, ce qui, je pense, est très utile dans toute carrière professionnelle.
