ATOUTS:
Capacité d’adaptation à l’environnement de travail
Prise d’initiative
Volonté d’apprendre
Approche des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES EN CUISINE
Mars à septembre 2010 Restaurant semi-gastronomique L’Arrosoir, La Trinité sur mer - Morbihan
Classé dans le guide Gault Millau
Commis de cuisine : - plonge
- préparation entrées/desserts
Remplacement du Chef de partie :
- mise en place des entrées/desserts
- dressage des assiettes
Formation du plongeur aux techniques du métier de commis de cuisine
Remplacement du 2nd de cuisine : - confection et mise en place du chaud
- dressage des assiettes
- suivi de l’état des stocks et identification des besoins en approvisionnement
Janvier à mars 2010 Restaurant traditionnel L’Henri 4, Rostrenen - Finistère
Commis de cuisine : - préparation mise en place et service des entrées
FORMATION ET AUTRES EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
CAP mécanicien bateau
Soudeur 2002 à 2010 (fabrication de grues) Potain (71)
Mécanicien bateau 1996 à 2002 Barcarès yachting (66)
Diplome(s) :
commis de cuisine
Motivations :
Monsieur, Madame
Suite à l’annonce que vous avez fait paraitre sur le site concernant le poste de commis de cuisine je vous fais parvenir ma candidature.
Ayant toujours aimé cuisiner, j’ai eu l’opportunité il y a un an de faire de ma passion mon métier.
J’aimerais pouvoir développer mes compétences au saint de votre cuisine pour acquérir plus expériences.
Je reste à votre disposition pour plus de renseignements.
Dans l’attente d’une réponse, favorable, veuillez agréés, Monsieur, Madame, mes salutations les plus distinguées.
