depuis 2009 SUSHI WEST (Ile de France) - Directrice de restaurant
2 restaurants : Vincennes - 8 personnes et Paris 9ème- 14 personnes
• Responsable du lancement d’un nouveau restaurant
• Gestion opérationnelle : Formation d’équipe – Recrutement – Plannings
• Gestion financière : caisses, commandes, ratios, stocks – compte d’exploitation
• Satisfaction clientèle : Création et fidélisation de la clientèle - Développement du chiffre d’affaires
• Qualité de produit et sécurité de l’enseigne : En charge de l’hygiène (HACCP)
• Opérations marketing : analyse de marché – recommandations
2008 THAI PAVILION (Londres, GB)
Directrice de restaurant : 3 restaurants : 45 personnes
• Responsable du service en salle : accueil – qualité service produits – plannings
• Organisatrice de réceptions internes et externes : budget – logistique – marketing
2006 - 2007 MUSIWAVE, groupe Microsoft (Paris, France)
Chef de Projet Senior, Musique : 5 personnes, structure et suivi des 10 équipes « contenu ».
• Définition et gestion de la stratégie mobile multimedia (musique, ringtones, vidéos, jeux)
• Prospection, développement et gestion des partenariats
• Négociation de contrats ‘content’ avec élaboration des supports pour les équipes commerciales
• Interface avec les équipes internes techniques : lancement de services, amélioration, maintenance
• Étude et développement de nouveaux produits
2005 - 2006 DIGIPLUG, groupe Accenture (Paris, France)
Responsable de Comptes : encadrement de 3 personnes
• Gestion de comptes clients – opérationnelle, commerciale et budgétaire
• Développement de l’offre produit – gestion de contenu, les processus et animation des services
• Négociation et conclusion de contrats
• Définition de la roadmap produit et pilotage des projets personnalisés
• Coordination et accompagnement des équipes internes pour la mise en œuvre de solutions clients
2003 - 2005 OPENDISC (Paris, France)
Responsable des ventes globales : encadrement de 5 personnes
• Élaboration et mise en place des plans d’actions commerciales
• Analyse des ventes et performances commerciales : optimisation du chiffre d’affaires
• Négociation et conclusion de nouveaux contrats de ventes
• Développement et implantation de nouveaux marchés internationaux
• Gestion des Relations Clients
1999 - 2003 DOW JONES FACTIVA (Sydney, Australie)
Responsable d’acquisition de contenus
• Réalisation des études de marché
• Analyse et gestion des portefeuilles clients / fournisseurs avec suivis budgétaires des contrats
• Définition de la stratégie commerciale Australie / Nouvelle-Zélande
• Négociation des contrats concernant l’élaboration des cahiers de charges techniques, la coordination des études de faisabilité, ainsi que les termes de la relation commerciale – royalties, droits d’auteurs
• Création des supports d’animation commerciale : interface avec l’activité marketing et commerciale
1998-1999 AUSCRIPT (Sydney, Australie) - Responsable Marketing et Ventes
• Mise en place du Département Marketing, définition de la politique de la marque, mise en place de la charte graphique.
• Élaboration et animation de la stratégie marketing et commerciale : budgets / objectifs.
• Rédaction des réponses aux appels d’offre
• Définition et mise en œuvre de la politique de communication : réalisation de supports de communication internes et externes, organisation d’événements promotionnels et salons professionnels
1996 - 1998 MOULDEN MARKETING (Londres, GB) - Cofondatrice
• Réalisation des études de marché
• Définition de la stratégie, la politique marketing et commerciale des clients
• Développement et fidélisation de la base clients
• Organisation, qualification et participation à des événements nationaux et internationaux
• Définition et suivi des budgets / objectifs de l’entreprise
1993 - 1996 HOTELS FORTE & MERIDIEN (Londres, GB)
Responsable des ventes internationales pour le portefeuille des hôtels Forte Grand et Meridien Hôtels.
• Réalisation des études de marché : étude de marché de notoriété du positionnement des concurrents
• Définition de la stratégie marketing (marketing mix)
• Définition de la politique commerciale
• Élaboration et négociation des contrats hôtels avec les tour-opérateurs et agences de voyages
• Suivi des contrats et analyse des performances commerciales
Diplome(s) :
2007 Formation à la Création d’entreprise – CCIP et Advancia.
2002 Diplômée du MBT (Master of Business & Technology) Australian School of Business at UNSW (University of New South Wales), Australie.
1993 International Business, European Business School (EBS) Londres, GB.
Motivations :
Passionnée par le monde de la restauration et de la gastronomie à tous les niveaux. Actuellement je nourris cette passion en manageant un concept original d’une chaîne de gastronomie japonaise en fort développement en France.
Complètement bilingue ayant une solide experience de management dans differents secteurs d'industrie aujourd’hui, mon objectif est de m’investir et d’apporter ma collaboration active à un projet ambitieux et d’envergure.
