Chef de Rang
Brasseries : Le Balzar, Atelier Renault, L’Alcazar,
Restaurants Gastronomique: Hélène Darroze, le carré des feuillants
Hôtel : Bristol, Room service, Banquet & Bar.
09/00 - 12/02 : Webmaster
ABVENT (Groupement d’Architecte, Paris 3°) :
Création et Gestion des sites Web, lettre de diffusion.
LOGICIELS : Dreamweaver, PhotoShop,
Chef de Rang
05/98 - 10/99 : La Méditerranée
11/97 - 03/98 : Le Larochelle
Manager
11/96 - 10/97 : Barrock’O - Portugal
Barman, Caisse
05/93 - 11/96 : Les Trois Mailletz
Diplome(s) :
11/99 - 07/00 :
GRETA (Paris Nord) : Création et gestion de sites Web - N3
Webmaster
"ICONE" Stage : Bureautique (Word, Excel)
"FILNET" Stage : Référencement, Audit
03/95 - 05/95 :
Les Frères BLANC : Initiation au service en salle
Commis
"Charlot, roi des coquillages" : Stage Théorique.
"Chez clément" : Stage Pratique.
1992 :
Lycée Turgot
Bac
Motivations :
Mes compétences, en qualité de Maître d’Hôtel traiteurs: Services à la française, à l’anglaise, au guéridon et les services cocktail, banquet.
Mes compétences, en qualité de Chef de Rang, brasserie: Accueil client, Prise de commande, Service (finition des mets),
Encaissement. Outils informatique maitrisé, Logiciels : PI, Micros, Pointex.
Entre mon affection pour le monde brésilien et mes origines le Portugais est une langue que je pratique au quotidien.
Depuis mon expérience derrière un comptoir en tant que Barman, je sais que la restauration est mon métier.
Grâce à ma longue expérience, j'ai peaufiné mes connaissances.
Aujourd'hui mes collègues sont rassurés à mes côtés, c'est aussi pour ça que je peux compter sur eux.
