premier commis de cuisine 01/10/87 au 25/04/88
second de cuisine 08/06/90 au 31/10/91
chef de cuisine 1991 à 2010
chef gerant chez eurest 1996 à 2000
Diplome(s) :
bep /cap cuisinier cifa auxerre
Motivations :
je désire travaillé au sein d'un bon restaurant traditionnel en tant que chef de cuisine afin de mettre à profit mon expérience et mon envi de faire de la cuisine de qualité avec des produits frais et noble.
je maîtrise les normes HACCP, les coùts matières, les rations, démarcher et négocier avec les fournisseurs.
j'ai dirigé à plusieurs reprises une brigade en respectant mes collègues tout en maintenant une rigueur de travail
