mars 2011 à août 2011
Directrice d'exploitation et Responsable Sardaigne, Kalos Resort 4 étoiles à Olbia en Sardaigne. Suite à des incidents techniques, réorganisation totale sur l'Hôtel restaurant Géovillage, 250 chb, 4 étoiles, sport et convention resort et Luna Lughente, 60 chb 4 étoiles.
Négociations et organisations de toutes les réservations, transferts, excursions (bateau, équitation, plongée), soirées sardes, repas, etc, spa, transfert port et aéroport, accueil des clients, gestion des litiges clients-partenaires, contrôle des facturations, …
juil 08 à nov 10
Directrice d’exploitation à Hôtel Campanile (2 NN, qualité clients 3 NN).
62 chb, 70 cvts. salle séminaire 20 m². terrasse 30 cvts
Franchisé indépendant, avec pour mission de redresser la gestion vers le côté positif.
gestion de terrain recadrage des tâches et formation du personnel (18 personnes)
gestion commerciale : développement de la clientèle
gestion économique : recadrage des charges, surtout les charges variables visant l'équilibre et faire ressortir une progression du RBE de 12% fin 2008 à 29% fin 2009.
Logiciel Multimicro, logiciel /Micros
mai 02 à juin 08
Directrice d’exploitation (mai 02 à déc 05) de l’hôtel restaurant Lafayette (2 NN) à St Quentin en Yvelines.
Puis Directrice d’exploitaton d’un 2è établissement, l’hôtel restaurant Acadie (2 NN) (jan 06 à juin 08).
67 chb et 28 chb, 90 cvts, salle 130 m² modulable pour séminaires et repas évènementiels.
Arrêt car vente des établissements.
Gestion commerciale : mailings, commercial de proximité, organisation de soirées et évènements.
Gestion du personnel : organisation et coordination des services, animation, recrutement, formation.
Gestion administrative et financière : équilibre des différents ratios, recherche d’économie et mise en place des méthodes de travail. Développement de la rentabilité, progression du CA, du RBE et de la CAF, équilibre des charges. Elaboration des budgets annuels. Supervision, organisation de la rénovation intégrale des chambres et du restaurant.
Logiciel Multimicro, puis Visual Generation
nov 01 à avr 02
Adjointe de Direction au Campanile (2 NN) à Chartres
48 chb, 80 cvts, salle séminaire de 40 m².
Logiciel PIC
nov 99 à sept 01
Assistante de Direction au Mercure (3 NN) à Chartres.
73 chb, 60 cvts, salles 265 m² modulables pour séminaires et repas évènementiels.
Remplacement de l’adjointe de direction d’Octobre 2000 à Janvier 2001, formation et encadrement du personnel.
Gestion des groupes (négociation, suivi sur place, facturation) et des repas évènementiels (vente, organisation, …)
Suivi du commercial (groupes, sociétés, …)
Logiciel IDILOR. Logiciel Accor TARS.
Diplome(s) :
1999 Diplôme supérieur de gestion (bac + 4) CNAM
1998 DPCE Economie et gestion (bac + 2) CNAM
Motivations :
C'est avec intérêt que j'ai relevé votre annonce pour un poste de Directrice qui me permettrait de valoriser mes compétences professionnelles dans un poste en adéquation avec mes perspectives.
Après avoir développé différentes compétences pour gérer un établissement, j'ai pu acquérir de véritables qualités opérationnelles et commerciales, des compétences confirmées en gestion de centre de profit, de management d'équipes pluridisciplinaires et le sens de la rentabilité et de la satisfaction des actionnaires et des clients.
Rigoureuse, dynamique, autonome et dotée d'un bon relationnel, j'ai su mettre à profit créativité et réactivité pour animer et administrer efficacement une équipe de 25 personnes, pour l'hôtel et le restaurant, nous permettant aussi de développer et fidéliser notre clientèle, d'accroître notre chiffre d'affaires ainsi que la rentabilité, suivre notre budget prévisionnel, programmer des améliorations techniques (rénovations, agrandissements), suivre nos divers contrats, et tout ceci dans le respect des diverses normes que notre métier impose (sécurité, hygiène, social,...).
Pour ce poste impliquant polyvalence et faculté d'adaptation, je suis certaine que ma formation et mes expériences pourront s'avérer très profitables pour votre établissement. Vous trouverez ci-joint mon curriculum vitae attestant de mon cursus évolutif. Je me tiens à votre disposition pour de plus amples explications.
Dans l'attente d'un prochain entretien, je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur, mes salutations distinguées.
