Directeur de restauration, Chef de cuisine, gérance libre
Département(s) recherché(s) :
59-Nord, 67-Bas-Rhin, 69-Rhone
Standing :
Brasserie
Date de disponibilité :
10/01/2011
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
coupure
Langue(s) :
Francais, Allemand
Expérience professionnelle :
Curicullum vitae
Nom, Prenom: Guignard Dominique
Adresse: Sat Breau, com Rediu, Iasi
Tel mobil : 0040748/300779 , 0040767/250486
Date et lieu de naissance : 20 juillet 1965, L.Abbaye, Vaud, Suisse
Langues parlées et écrites: Français, Allemand, Roumain
Ecoles et études: Ecoles primaire, supérieures ( licees)
Ecoles de Boucher charcutier
Ecole hôtelière Suisse
Lieux de travail:
1981-1984 Boucherie Migros Vaud
1984-1988 Ecole de Cuisine Ecole hôtelière Migros Vaud
1988-1990 Boucherie Migros St Gall
1990-1993 Armee(ecoles de sergent major, ecoles d’adjutant)
1993-1996 Responsable de 12 magazins Otto le soldeur
1996-1998 Agent de vente ( Vente de villaet appartement
1998-1999 Cuisinier, chef de partie(Montreux Palace,)
1999-2000 Agent de vente Calgonit secteur industriel
2001-2002 Chef de cuisine Focsani Roumanie
2002-2007 Directeur general Tourex industrial ( Cuisine industrielle formation personnel Bucarest Roumanie )
2007-2009 Contract temporaire, Formation du personnel, changer le menu: Rotisserie Yes, Hotel Corona ***, Star Grill ****.
2009 Chef de cuisine en France pour une saison a Quimperlé en Bretagne env. 100 cv/jour.
2010 Chef de cuisine en France pour une saison a Calvi, Corse,1 restaurant Sun Beach env. 80 cv/jour plus 1 fast food env /.100 cv , Approvisionnements , gestion des stocks , qualité des menus , créations des menus , direction du personnel .
Permis de conduire B ,D1 ,E ,F ,G
Diplome(s) :
Curicullum vitae
Nom, Prenom: Guignard Dominique
Adresse: Sat Breau, com Rediu, Iasi
Tel mobil : 0040748/300779 , 0040767/250486
Date et lieu de naissance : 20 juillet 1965, L.Abbaye, Vaud, Suisse
Langues parlées et écrites: Français, Allemand, Roumain
Ecoles et études: Ecoles primaire, supérieures ( licees)
Ecoles de Boucher charcutier
Ecole hôtelière Suisse
Lieux de travail:
1981-1984 Boucherie Migros Vaud
1984-1988 Ecole de Cuisine Ecole hôtelière Migros Vaud
1988-1990 Boucherie Migros St Gall
1990-1993 Armee(ecoles de sergent major, ecoles d’adjutant)
1993-1996 Responsable de 12 magazins Otto le soldeur
1996-1998 Agent de vente ( Vente de villaet appartement
1998-1999 Cuisinier, chef de partie(Montreux Palace,)
1999-2000 Agent de vente Calgonit secteur industriel
2001-2002 Chef de cuisine Focsani Roumanie
2002-2007 Directeur general Tourex industrial ( Cuisine industrielle formation personnel Bucarest Roumanie )
2007-2009 Contract temporaire, Formation du personnel, changer le menu: Rotisserie Yes, Hotel Corona ***, Star Grill ****.
2009 Chef de cuisine en France pour une saison a Quimperlé en Bretagne env. 100 cv/jour.
2010 Chef de cuisine en France pour une saison a Calvi, Corse,1 restaurant Sun Beach env. 80 cv/jour plus 1 fast food env /.100 cv , Approvisionnements , gestion des stocks , qualité des menus , créations des menus , direction du personnel .
Permis de conduire B ,D1 ,E ,F ,G
Motivations :
Mr Guignard Dominique
Sat Breazu
Com Redi
Iasi Roumanie Iasi le 2 janvier 2011
Madame, Monsieur,
Suite à l’annonce parue sur le site de JOB_HRT.fr, pour poste de travail, je vous fais parvenir ma candidature.
Ayant acquis durant plusieurs années d’expériences dans différentes régions d’Europe un savoir faire dans une palette de cuisine en d’établissements totalement différents que je pense répondre a votre demande.
Ma femme terminant son doctorat en textile en France en 2011 ce qui nous permettrais de nous installer définitivement en France
Vous remerciant par avance de la bienveillante attention que vous apporterez à la présente, je vous prie d’agréer Madame, Monsieur, l’expression de mes sentiments les plus respectueux.
