04-Alpes de Haute-Provence, 06-Alpes Maritimes, 34-Hérault
Standing :
Restaurant Traditionnel
Date de disponibilité :
08/05/2011
Type de contrat :
Saisonnier
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
2008-2011 chef de cuisine restaurant coté sud a beziers
2006-2007chef de cuisine le giorgio a chantilly
2004-2006chef de cuisine au vendome 4*luxe a paris2003-2004chef de cuisine le goutillon a chantilly
2001-2003chef de cuisine le vexin a paris
1998-20011 premier chef de partie ladurée a paris
1996-1998 sous chef le bouquet a paris
1993-1996chef de cuisine hiver le chastellares 3* a auron
Diplome(s) :
cap bep ecole hoteliére rue mederic a paris en 1989
Motivations :
maitre saucier et specialisé dans les cuissons de poissons,je sais m'ocuper de la gestion et embauche du personnel,de la gestion des achats et calcul des ratios,elaborer de nouveaux menus en fonction des produits du marché et de la saison.je travaille dans le respect des régles d'hygiéne,dernier stage HACCP en avril 2010
j'aime dynamiser un equipe en vue de travailler vite et bien
