Animateur de réseau, Chef de secteur restauration, Directeur d'hôtel
Département(s) recherché(s) :
75-Paris, 34-Hérault, 30-Gard
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/02/2011
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
2010 à ce jour
Consultant restauration
2004 à 2010
Responsable de la Restauration Mercure France
-Animation d'un réseau de 80 restaurants
-Définition du produit restauration
-Accompagnement des projets restauration sur site
2001 à 2004
Directeur Hôtel
-direction d'un hôtel 3* de 101 chambres
Diplome(s) :
Ecole Hôtelière ECOFIH
CAP/ BEP Restaurant
Motivations :
Madame, Monsieur,
Je vous propose mes services pour un poste de Direction opérationnelle ou de Responsable de Secteur.
Professionnel de l'hôtellerie restauration, j'ai occupé l’ensemble des fonctions opérationnelles jusqu’au poste de Directeur d'hôtel.
J’ai eu ensuite la responsabilité de la Restauration pour l’ensemble des hôtels Mercure France, de la définition du produit à l’animation d’un réseau important de restaurants hétéroclites en management indirect.
Actuellement consultant indépendant en restauration, proche du terrain, doté d’un bon relationnel, je sais appréhender les besoins et orienter les directeurs dans leur conduite commerciale, afin de développer le chiffre d’affaires et d’optimiser les marges, tout en fédérant autour d’une politique d’entreprise.
Pour ces raisons je souhaite qu’un poste avec la responsabilité de plusieurs sites s’inscrive dans mon parcours professionnel.
Je me tiens à votre disposition afin de vous exposer plus en détail mon expérience, ainsi que mon projet professionnel.
Dans l'attente de ce contact, veuillez accepter, Madame, Monsieur, mes cordiales salutations
