2B-Haute-Corse, 2A-Corse du sud, 06-Alpes Maritimes
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
20/04/2011
Type de contrat :
Saisonnier
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
Décembre à aujourd’hui Hotel Le Kilimandjaro***** Courchevel : demi-chef de partie
Buffet petit déjeuner et service room de nuit
Juin à novembre 2010 Hotel**** Miramar Crouesty Arzon : demi chef de partie
Dessert à l’assiette, Buffet dessert et petit déjeuner.
Mars à juin 2010 Remise a niveau à L’école des desserts d’Alain Chartier Theix
Macarons, glaces et chocolat
1997 / 1998 Le Fournil du Golfe Vannes : remplacement du chef pâtissier
1996/1998 Apprentissage au CFA de Vannes
Diplome(s) :
2010 Remise à niveau pâtisserie et perfectionnement en dessert a l’assiette au CFA de Vannes
Le recrutement du personnel de cuisine nécessite des personnes performantes, efficaces, d'une grande fiabilité, ayant le sens des responsabilités, l'esprit d'équipe et une facilité d'adaptation aux nouvelles situations.
Pour ma part je suis en mesure d'assumer ce challenge.
J'ai passé ces dernières années dans un tout autre domaine qui est la logistique.
Au début de l'année 2010, j'ai entrepris une remise à niveau et un perfectionnement en pâtisserie au CFA de Vannes afin de reprendre ce métier.
J'ai eu la chance d'effectuer mon stage chez Alain Chartier (Meilleur ouvrier de France et Champion du monde).
Je suis actuellement en poste à l'hôtel Le Kilimandjaro***** à Courchevel 1 Macaron au Guide Michelin pour la saison d'hiver. J'y occupe la place de demi-chef de partie en pâtisserie avec la responsabilité de la mise en place du petit déjeuner et du service room de nuit donc dessert à l'assiette.
Je recherche un emploi qui puisse faire évoluer ma carrière en termes de conception de desserts ainsi que dans la catégorie des restaurants gastronomiques.
Célibataire et sans enfants, je suis disponible et mobile.
Je reste bien entendu à votre disposition pour de plus amples renseignements.
Dans cette attente, je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur, l'expression de mes salutations respectueuses.
