Maître d'hôtel, Directeur adjoint, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
75-Paris
Standing :
Restaurant Traditionnel
Date de disponibilité :
01/02/2011
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
08/20106-01/2011: RESPONSABLE FERMETURE
LE PASSY, 75016
01/2010-07/2010: RESPONASBLE FERMETURE
LE BAR A HUITRES MONTPARNASSE,75006
12/2007-12/2009: ASSISTANT DE DIRECTION
LE MOUTON BLANC, GROUPE GERARD JOULIE, 75016
09/2005-12/2007: RESPONSABLE FERMETURE
LE CONGRES AUTEUIL, GROUPE GERARD JOULIE, 75016
2000-2005: GARCON RESPONSABLE
LE PAUL BERT, 93500
1995-2000: CHEF DE RANG
LA LORRAINE, LES FRERES BLANCS, 75008
1993-1995: CHEF DE RANG, LIMONADIER
DIVERS BRASSERIES PARISIENNES
Diplome(s) :
B.E.P. SERVICE EN SALLE DE RESTAURANT
C.F.A. ST GERMAIN LAVAL 77
MANAGEMENT NIVEAU 1 MIKADO CONCEPT GROUPE GERARD JOULIE
Motivations :
Je viens par la présente vous proposer ma candidature pour le poste de MDH au sein de votre entreprise.
Etant actuellement Responsable de fermeture dans un établissement de standing
je gère une équipe de 25 personnes au quotidien et j assure la cloture journalière du restaurant(releve de caisse, releve des telecollectes, mise en securite de la recette, cloture journalière, fermeture du restaurant, gestion du planing des chefs de rang, accueil clients, prises de reservations, déroulement du service, découpes, flambages, satisfaction et fidélisation clientèle,ect...).
Ne pouvant actuellement pour cet établissement , plus exploiter mes compétences, je recherche un nouveau challenge afin de promouvoire ces dernières, dans le but de progresser et d' acquerir de nouvelles connaissances.
C'est pourquoi je vous sollicite en vue d' un entretien pour le poste vacant dans votre société.
Dans l'attente, veuillez recevoir, l' expression de mes respectueuses salutaions.
