membre ASP(Association des Sommeliers de Paris)
spécialiste français du Champagne, expert des vins
du nouveau monde.
Chef Sommelier du Lanesborough à Londres hotel*****ANGLETERRE
Chef sommelier du Royal Palm Grand Bay hotel****
Sommelier brasserie La Lorraine.LUXEMBOURG gastro étoilé
Sommelier Hotel Mount Nelson Cape Town AFRIQUE DU SUD
CONSULTANT CHAINE tv DIRECT 8, "A vos fourchettes"
Diplome(s) :
BAC +3 gestion des PME 78 ECOLE DES CADRES
Cape Wine Master (specialisation sud Africaine correspondant à une mention complémentaire sommellerie)2000-2002 CAPE TOWN
Motivations :
Repondre aux attentes d'un bel établissement sur Paris, valoriser les ventes et gérer la cave et liste des vins en accord avec l'équipe de salle et la direction générale.
