·1994 Certificat de fin d’études technologiques secondaires obtenu au L.H.T.V.L. de BLOIS (41)
.1993 CAP / BEP obtenus au L.H.T.V.L. de BLOIS (41)
·1997 Mention Complémentaire Barman obtenu au L.P. Chaptal d’AMBOISE (37)
→ Stages Barman :
- Hôtel Les Célestins à VICHY (03)
- Man’s Pub Loisirs au MANS (72)
- Club discothèque Le Pym’s à TOURS (37)
Diplome(s) :
·1994 – 1995 Commis Barman : Résidence du Golf Les Dryades à POULIGNY NOTRE DAME (36)
→ Contrat d’apprentissage
·1995 Barman : Bateau passager Arlène, société Aquaviva à PARIS (75)
→ Elaboration de cocktails du jour
·1997 – 1998 Commis barman : Hôtel Ambassador à PARIS (75)
→ Rotation bar – salle
·1999 – 2000 Barman : Oysters restaurant à BARTON ON SEA (Angleterre)
→ Mise en place du bar, gestion des stocks, inventaires, propositions d’une nouvelle carte de bar - Anglais maîtrisé
·2001 Serveur : Château de l’Ile à OSTWALD (67)
·2001 – 2002 Extra de service : missions intérimaires, Parlement Européen, Traiteurs divers à STRASBOURG (67)
·2002 Barman : Mövenpick Cendrier à GENEVE (Suisse)
→ Mise en place du bar, participation à la gestion des stocks, inventaires
·2002 – 2005 Extra de service : Traiteurs divers à STRASBOURG (67)
·2005 – 2006 Chef Barman : Bar-Restaurant Le Schutzenberger à STRASBOURG (67)
→ Mise en place du bar, gestion des stocks, inventaires
Motivations :
Après avoir suivi une formation création d'entreprise, je souhaite ouvrir mon établissement, je suis à la recherche d'un fond de commerce à reprendre sur Strasbourg ou ses environs afin d'être enfin autonome.
Mais je suis prêt à étudier toutes offres d'emploi suceptible de me convenir.
