Juin 2009 – Décembre 2009 F&B junior manager Grand Bay View Hotel (Zhuhai, Chine)
- Amélioration des standards de l’hôtel en terme de qualité de services et de menus
- Supervision du personnel dans les différents points de vente
- Réorganisation de la gestion opérationnelle du département F&B
- Contrôle des coûts
- Création et suivi d’évènements : dégustation de vin, séminaires…
Janvier 2008 – Juin 2008 Bora Bora Lagoon Resort & Spa Orient Express (Polynésie française)
- Contrôle des couts
- Gestion des stocks
- Contrôle de la qualité et prix du produit
Mai 2006 – Aout 2006 Bretagne Desserts (France) assistant manager des stocks
Contrôle des produits sortants et entrants
Mai 2004 – Juin. 2004 Laboratoire Bailleul (France) Consultant marketing
- Mettre à jour la base de données clients
- prospection et démarchage de nouveaux clients
Diplome(s) :
Aout. 2007 – Décembre 2010 Glion Institute of Higher Education (Suisse)
Licence en management et gestion hôtelière
Cours Dispensés en Anglais
Sept 2005 – Juin 2007 Université de management Leonard de Vinci (France)
Management et gestion International
Sept 2004 –Juin 2005 Université de droit de Bretagne sud (France)
1ére année
Sept. 2003 – Juin 2004
Académie de Nantes (France)
Baccalauréat série ES
Motivations :
Ayant tout d’abord suivi pendant deux années les cours de gestion de l’école de gestion et de management de Leonard de Vinci à la Défense. Dans un but de spécialisation j’obtiens une licence de gestion et de management hôtelier à l’école hôtelière de Glion basée en Suisse. Grâce à cette éducation internationale mon ouverture d’esprit se développe.
A travers mes expériences professionnelles, j’ai appris à être un travailleur appliqué qui prend des initiatives, qui a appris les sens des responsabilités et des priorités. Mes capacités d’intégration, d’adaptation et d’analyse des situations ont toujours été considérées comme une force. Ma position en temps que manager m’a permis de développer ma capacité de communiquer clairement et précisément afin de mener à bien les objectifs que l’on m’a confiés tout en créant une agréable ambiance de travail.
Mes expériences passées montrent que je m’adapte rapidement à de nouvelles situations, que j’apprends vite et que je reste calme dans des situations stressantes. De plus, celles-ci m’ont permis de renforcer ma rigueur au travail ainsi que ma capacité relationnelle autant avec mes collègues de travail qu’avec les clients.
J’ai de bon talents de négociateur ayant travaillé dans l’approvisionnements des stocks et donc en contacts permanent avec les fournisseurs. Cela m’a conduit à devoir m’adapter au mieux aux désirs de chacun.
Ma formation de gestion additionner à celle du tourisme/hôtellerie ne seront qu’un plus. Je suis pugnace et satisfait que lorsque mes objectifs sont atteints.
