• Second de pâtisserie à l’Auberge du Père Bise à Talloires (1 an)
• Différents postes en cuisine traditionnelle, pâtisserie boutique et traiteur à Annecy (2 ans)
• Responsable pâtisserie au Clos des sens 2* à Annecy (12 mois)
• Responsable pâtisserie à La plantation en Martinique (12 mois)
• Chef pâtissier au Il Pellicano 1* en Italie (10 mois)
• Boulanger au Pavillon Ledoyen 3*** à Paris (13 mois)
• Pâtissier à La Table des frères Ibarbour 1* à Guéthary (12 mois)
• Pâtissier à La Grande Cascade 1* à Paris (12 mois)
Expériences indépendantes :
• La Tour d’argent 2** à Paris (2 mois)
• Le Taillevent 3*** à Paris (1 mois)
• Hélène d’Arose 2** à Paris (2 mois)
• Potel et Chabot à Paris (1 mois)
• Domaine de l’Étape à Le Blanc (Daniel Cotar, MOF) à la suite de mes diplômes
• Organisation de réception, repas et communions durant mon parcours
Diplome(s) :
BEP CAP cuisine 1998 blois
cuisinier en dessert de restaurant 1999 argenton sur creuse
Motivations :
Je suis actuellement a la recherche d'un emplois en expatrier afin de partir sereinement a l’étranger dans un pays anglophone afin de pouvoir tenir une conversation en anglais j'ai quelques base mais suis un peu limiter par la langue et souhaite parfaire mon anglais tout en faisait profiter de mon expérience professionnel
