Réceptionniste, Directeur de restauration, Chef de secteur restauration
Département(s) recherché(s) :
13-Bouches du Rhone, 75-Paris, 94-Val-de-Marne
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
16/05/2011
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
2010 / 2011 : Réceptionniste Hôtel « EUROHOTEL SOVEREIGN » (108 chambres et
Suites) chargé de,
• Check in et check out
• Accueil téléphonique
• Réservations
• Encaissements
• Gestions des débiteurs (relances et paiements)
• Mailings ou e-billing(contrôle et envoi journalier des factures)
• Collaboration avec les autres services (étages, restaurant)
Responsable restaurant « EUROHOTEL SOVEREIGN LE CLUB»
(120 places)
• Gérer et manager le personnel
• Passer les commandes de marchandises (Alimentation et Boisson)
• Négocier avec les fournisseurs
• Installer les clients
• Etudier et élaborer de nouveaux plats avec le chef de cuisine
Responsable location de salle « EUROHOTEL SOVEREIGN »
(6 salles de 120 places chacune)
• Recevoir les fax
• Répondre aux fax
• Modalités de règlement et montant
• Agencement de la salle selon le désir du client
• Gestion du planning
2006 / 2009 : Gérant Bar-Brasserie « LA SORTIE DU METRO » (120 places,
8 employés) chargé de,
• Maintenir puis augmenter le chiffre d’affaire
• Fidéliser la clientèle
• Diversifier la gamme de produits
• Contacter les fournisseurs
• Réceptionner et contrôler la marchandise
• Tenir la comptabilité à jour
• Chargé du recrutement
2003/ 2006 : Serveur puis Gérant à l’Hôtel Restaurant « LES HIRONDELLES » en
Alternance (Contrat d’apprentissage)
• Faire la mise en place du service
• Orienter le choix du client
• Servir assiettes en main ou en plateau
• Prendre les commandes restaurant
• Préparer les notes
• Encaisser
Diplome(s) :
2003 / 2005 : DUT Gestion des Entreprises et Administration option
Gestion des Ressources Humaines, Psychosociologie
2002 / 2003 : Baccalauréat Scientifique option Science de l’ingénieur,
Motivations :
Vivement intéressé par le milieu de l'hôtellerie, je me permet de vous proposer ma candidature.
Diplômé en Gestion des Entreprise et Administration, je possède les qualités requises pour tenir et mener au mieux un poste de réceptionniste en hôtellerie.
Effectivement, mes expériences ont démontrées mes qualités d'organisations, de rigueurs et d'aisance relationnelles.
Je reste à votre entière disposition si vous désirez de plus amples informations.
Je vous prie, Madame, Monsieur, d'agréer mes sincères salutations distinguées.
