- 2006 à 2007 : Directeur d’exploitation Hôtel Comfort’inn de 57 chambres à Lagny sur Marne (Choice Hôtels Europe)
- Relancer l’établissement (Séminaire / Clientèle Affaire, Groupe, Famille / Réouverture du Restaurant / E-commerces / Rénovations de l’établissement / …)
- Comptabilité journalière et Fin de mois (Inventaire / Ratio …)
- Commerciale
- achat et comptabilité Fournisseur
- 2003 à 2006 : 1er adjoint / Sous directeur Groupe Louvre Hôtels à Villepinte 93 (Campanile)
- Comptabilité Fournisseur
- Management
- Accueil / Standart / Réservation / Check in / check out
- Fin de mois (Inventaire / Ratio)
- Cuisine avec méthode HACCP
- Commande
- Débiteur
- Administration
- Gestion des cocktail / Séminaire / Banquet
- 2000 à 2003 : Serveur dans différents restaurants
- Traditionnel
- Gastronomie
- 1998 à 2000 : Bac Pro Service (Gestion des client et commercialisation de services) en Alternance dans le groupe VVF VACANCES au Lac d’Orient 10.
- Animation / Accueil / Standard / Comptabilité.
Diplome(s) :
bep comptabilité
bac pro service (gestion des clients et commercialisation de service)
Motivations :
Mr Guillaume GIROU
7 rue Voltaire
10500 Brienne la Vieille
Tél : 06.88.89.44.49
@ : ggirou@hotmail.fr
Actuellement Directeur d’un hôtel / Restaurant de 57 chambres en Seine et Marne pour le compte d’un investisseur, franchisé Comfort Hôtel (Groupe CHOICE HOTELS EUROPE), où ma mission principale était de remonter l’établissement qui avait perdu toute son activité, je suis désormais à la recherche d’un nouveau challenge.
Meneur d’homme, sens du contact, commercial, perfectionniste, sont mes principaux atouts pour gérer au mieux les exploitations confiées.
Etant aujourd’hui, sur une structure atypique (restaurant ouvert le soir uniquement & très petite équipe), je souhaite maintenant évoluer sur une exploitation plus traditionnelle.
Je me permets donc de vous transmettre ma candidature ainsi que mon parcours professionnel, en vous remerciant de l’intérêt que vous voudrez bien apportez à ce dernier.
Veuillez agréer, Madame, Monsieur, mes sincères salutations.
