Directeur d'exploitation
2010- Mars 2011 : Dynamique Hôtel Management (92) : Directeur d’Unité et Mission ponctuel au siège
Enseigne Hôtel Balladins - Mise en place du YEILD Management
2009- Oct 2009 : Hôtel Captain –EUROAIPORT Bâle Mulhouse (68) : Mission de restructuration, gestion
1998 – 2008 Hôtel Kyriad AIR PLUS – Orly Ville (94) : Direction et Co-investisseur
1995 – 1997 :Hôtel Climat de France - Herblay (95) : Mission de redressement Financier et commercial
1994 – 1995 :Hôtel Les Balladins Toulouse Labège (31) : Mission de redressement Financier et commercial
1993 – 1994 :Hôtel Climat de France - Goussainville (95) : Mission de la mise a l’enseigne
1991 – 1993 :Hôtel Fast Hôtel – Marne la Vallée (77) : Directeur d’Unité et ouvertures de 6 hôtels (Installation de mobilier, Pross administrative, Plan action commercial, et recrutement d’une équipe…)
Adjoint de direction
1991 :Hôtel Climat de France (03)
Diplome(s) :
2007 :Basique Métier : le savoir et transmettre. 16 heures Centre de Formation Groupe Envergure
L’Accueil des Clients, par téléphone, au restaurant, au Petit déjeuner et à son départ
2007 :Management : 60 heures Centre de formation Groupe Envergure
Les mécanismes de la motivation et les outils de management
2006 : Droit Social et Juridique : 16 heures Centre de Formation Groupe Envergure
Pross de lettre disciplinaire, planning de congés et de repos, affichage obligatoire
2005 :YIELD Management : 24 heures Centre de Centre Formation Groupe Envergure
Les composantes du Yield Management et sa mise en place
2004 : H.A.C.C.P : 32 heures Centre de Formation Groupe Envergure
Apprentissage des règles d’Hygiène et de Sécurité
1984 :Baccalauréat Technologique d'Hôtellerie – École Hôtelière de Toulouse (31)
1983 :CAP et BEP Hôtellerie( Niveau) : Hébergement et Restauration- École Hôtelière de Toulouse
Motivations :
Madame, Monsieur,
Vous êtes acteurs de recrutement et dans le cadre d’un poste de directeur d’Hôtel, je vous soumets ma candidature.
En effet, mes 20 années d'expérience vous permettront d'étudier mon profil qui correspond à vos exigences.
Tout d'abord, en qualité de Directeur d'Exploitation d'Hôtels deux et trois étoiles essentiellement, j'ai participé à l'ouverture d'un nouvel établissement à Marne la Vallée en 1991, créant la potentielle clientèle et développant rapidement le chiffre d'affaires, malgré une difficile conjoncture économique et sociale.
Par ailleurs, j'ai repris la Direction d'Hôtels en difficulté, dans le but de revaloriser l'image de marque de l'établissement et de son restaurant. Démarcher les agences de voyages ainsi que les comités d'entreprises, superviser la mise en place de sites de réservation sur Internet, personnaliser l'accueil de chaque client et fidéliser les nouveaux venus, représentaient la base des missions que j'ai menées à bien.
Ayant aujourd’hui une bonne capacité de recul et d’anticipation de gestion des priorités et une sensibilité au management à distance. Mes résultats tant sur le plan commercial que sur l’aspect qualitatif démontrent mon niveau d’exigence, ma ténacité et ma capacité à dynamiser et animer une équipe.
Ma bonne qualité relationnelle, mon sens client et ma pugnacité sont conjugués à mes qualités d’animateur et ma capacité à convaincre, me permettront de créer des relations de confiance avec mes interlocuteurs et d’assurer leur adhésion à mes propositions.
Je souhaite vivement soumettre ces atouts et mon goût du challenge au sein d'une équipe dynamique.
Je suis à votre disposition pour vous fournir les renseignements que vous jugerez nécessaires et pour un éventuel entretien concernant mon profil et vos attentes.
Dans cette attente, je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur, l'expression de ma considération distinguée.
