AVRIL 2011
CDD remplacement cuisinier sherpas -FONDATION d'AUTEUIL-PARIS 16
Octobre 2010 :
Extra Demi Chef de Partie Room Service – Hôtel Balzac – Paris 8ème
Septembre 2010 :
Premier commis de cuisine – Coinstot Vino – Paris 2ème
Mars 2007 – Août 2010 :
Demi Chef de partie au poisson – Parfums et Saveurs du Monde – Ivry sur Seine
De 2008 à 2010 : restaurant administratif Petit Hôtel de l’Assemblée Nationale
Février 2000 – Janvier 2007 :
Commis de cuisine – Le Jardin de l’Hôtel Royal Monceau – Paris 8ème
Novembre 1999 – Septembre 1998 :
Aide de cuisine – La Marée – Paris 8ème
Mai 1998 – Septembre 1998 :
Employé polyvalent – Elysée Palace – Nice
Juin 1996 – Juillet 1997 :
Agent d’entretien – Mac Donald – Argenteuil
Connaissances
Informatique : Word, Excel, Access, Internet
Langues : Français, Arabe littéraire, Djoula, Sonniké
Loisirs
Football – Musique – Lecture – Cinéma – Théatre
Informations complémentaires
Né le 20/10/1977
Nationalité Malienne
Marié, 1 enfant
Permis B en cours
Diplome(s) :
aucun diplome de CAP cuisine souvent demandé pour poste de cuisinier mais mes 12 ans de'expérience dans cuisine gastronomique me permet d'avoire meme conaissance de titulare de CAP meme plus.
Motivations :
Objet : Candidature au poste de demi chef de partie
Madame, Monsieur,
Je me permets de vous adresser ma candidature pour un poste de demi chéf de de partie cuisine au sein de votre Hôtel Paris.
Mes 10 années d’expérience m’ont permis de développer des compétences et des connaissances spécifiques à la cuisine gastronomique française.
Par exemple, je sais réaliser les mises en place, la préparation des plats, des entrées, travailler la présentation des assiettes, etc.
De plus, j’ai pu me spécialiser au poisson chez Parfums et Saveurs.
Bien entendu, je suis respectueux des normes d’hygiène et sécurité, et particulièrement soucieux de la qualité des plats que je travaille.
Je reste à votre entière disposition pour un entretien qui me permettrait de développer ma présentation ainsi que ma motivation pour intégrer votre équipe.
Par ailleurs, je suis prêt à réaliser un essai pour que vous puissiez juger au mieux de mes compétences.
Je vous remercie par avance de l’attention que vous porterez à ma candidature.
Veuillez croire, Madame, Monsieur, en l’expression de mes sincères salutations.
