Directeur adjoint, Directeur de restauration, gérance salarié
Département(s) recherché(s) :
2A-Corse du sud, 35-Iles-et-Vilaine, 44-Loire-Atlantique
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
15/08/2011
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais
Expérience professionnelle :
COMPETANCES
-Etude et conception du restaurant LES GOURMAND’DISENT à ORVAULT.
-Etude et conception de l’établissement secondaire NET AUTO à ST HERBLAIN
-Management, organisation, supervision, animation, encadrement (70 personnes)
Recrutement de personnel.
-Développement des activités, force de ventes.
ATOUTS
-Sens de l’initiative
-Dynamique
-Discret
-confiance
EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES
Février 2010 à mars 2011
-Gérant du restaurant LES GOURMANDS ‘DISENT
2003 à 2010
-NET AUTO NANTES gérant de l’établissement de NANTES
-Chef des opérations : management, gestion, encadrement des personnels de services
De la société, suivit de clientèle et prospection de nouveau client, etc.…
1998 à FÉVRIER 2010
NET AUTO SERVICES RENNES 1998 à 2003
1992 à 1998
-Acquisition et exploitation d’un hôtel, bar, restaurant LE RELAIS DU VILLE BOIS à RENNES
1988 à 1992
-Chef de cuisine
-Restaurant gastronomique de direction à l’usine CITROEN à RENNES
1984 à 1988
-Second de cuisine
-Restaurant gastronomique de direction de l’usine CITROEN à rennes
-Avant 1984 divers remplacement en restaurants , traiteur , charcuterie et boucherie
DIPLÔMES ET FORMATION
-Cap de cuisine
-Cap de charcutier traiteur
-Connaissance et maitrise de l’informatique (EXEL,word, internet )
-Formation en gestion d’entreprise
Permis A , B , C , EC
Diplome(s) :
niveau cap periode 1979/1980 cuisine lp de rennes
Motivations :
Je vous sollicite pour un poste de directeur, mon parcours m’a amené à prendre des responsabilités, de maitriser tous les postes de ce métier passionnant et de connaitre les contraintes d’un gestionnaire d’établissement.
J’ai une expérience de salle, comme en cuisine, la maitrise des outils informatiques Word et Excel
Je souhaiterais à ce jour apporter mon expérience à votre équipe, de m’investir et de m’adapter à votre établissement.
Passionné, diplomate, pédagogue, avec un esprit d’équipe, Je serais ravi de faire partie de votre personnel.
Trouvez ci- joint mon cv, en espérant vous avoir convaincu de ma motivation. Je me tiens à votre entière disposition pour tout entretien préalable.
