juin / juillet 2011
La Compagnie de Bretagne Paris
Directeur de salle
Ouverture d’une crêperie Gastronomique
Contact fournisseur
Recrutement des équipes
Janvier/ juin 2011
Nombreux extras en club de dircetion
Adecco Prestige
Léon de Bruxelles
Sodexo
Novembre 2007 / Décembre 2010
Cercle National des Armées - Paris
Chef de service/ maitre d’hôtel
Supervision des points de ventes « La petite carte « et « Piano Bar »
Mise en place de la norme ISO 9001
2002 / 2007
Hôtel Kyriad Rabatau - Marseille
Assistant de direction
Supervision de la restauration
Hôtel Kyriad Disney Land Ressort : Magny Le Hongre
Responsable restaurant soir
Lancement du concept « Free flow »
2001 / 2002
Hôtel Ibis Château Landon – Paris
Responsable restaurant
Supervision de la restauration
Mise en place du concept « Estaminet Café
Diplome(s) :
bep / cap Cuisine
Mention complémentaire traiteur
Motivations :
Justifiant d'une expérience professionnelle en tant que directeur de salle / maitre d’hôtel au sein de différents établissements, et notamment pendant 3 ans, j'ai eu la responsabilité du restaurant «La petite carte» et du piano bar du cercle national des armées Paris 8ème
Où j’ai peu mettre en pratique mon leadership, mon sens commercial et ma passion pour ce métier, afin de développer la qualité des prestations ainsi que la satisfaction de la clientèle.
Ma formation de cuisinier, traiteur et pâtissier ma permis au file de mes différentes expériences professionnel de pouvoir mettre en avant tant dans commercialisation, direct et indirect des différentes mets proposer sur mes différents restaurant où j’ai eu le plaisir d’évoluer
Tous ces points me paraissant essentiels dans ce domaine d'activité et me motivent tout particulièrement.
Je souhaiterais mettre à votre profit mes compétences dans ce domaine, en apportant mon dynamisme ainsi que mes qualités relationnelles.
