Barceló San José Palacio Premium
http://www.barcelo.com/BarceloHotels/en-GB/Hotels/CostaRica/SanJose/SanJosePalacio/Home
Director General
Responsable de l’amélioration de hôtel en seulement 6 mois d’incorporation:
• Aumentación du revpar acumulé a un 60 % sur les 6 deniers mois,
• Augmentation du GOP de 490,000 US$ accumule 2011 versus 2010
• Amélioration du niveau de satisfaction de la cliente dans tous les départements
Febrero 2010 – Presente
Cursos de verano (México)
Entreprise familières
www.veranoeuropatub.com
April 09 jusqu’à aujourd’hui
SHA WELLNESS CLINIC (Espagne)
www.Shawellnessclinic.com
Directeur de l’établissement
SHA Wellness Clinic – premier hôtel au concept unique basé sur la macrobiotique.
Sha Wellness Clinic utilise plusieurs techniques du Moyen Orient avec des techniques révolutionnaires de l’occident. La philosophie de Sha a été créée pour améliorer la santé et le bien-être, en offrant comme principe de base la macrobiotique, l’esthétique et l’ Anti- Aging.
En charge de la pré-ouverture du complexe en général : Hôtel ; Clinique et Spa. Depuis la propriété a été reconnus para Spa Finder comme le meilleur Spa d’Espagne, plus de 300 magazines se sont fait l’echo de ce nouveau concept dont « Conde Nast Traveler, Paris Match, Magazine Hello, Figaro, Magazine ELLE…
Avril 2008 – Avril 2009
EUROSTARS LUXURY HOTELS (Hoteles Mexico)
Director régional México: Eurostars Blue Tulum 5 ***** GL; Eurostars Suites Reforma 5*****; Eurotars Zona Rosa 5***** ; Hotel San Marino (Hotusa ***) .
http://www.luxurylink.com/luxury-hotels/blue-tulum-resort-and-spa?clid=2569
www.eurostarshotels.com
Responsable de la gestion de 5 hôtels au Mexique. (México City , et Cancún)
• Responsable de l’optimisation des résultats commerciaux de chaque hôtel.
• Coordination stratégique et opérationnelle avec tous les Directeurs des Hôtels de la zone.
• Formation et supervision sur le plan commercial et gestion.
• Inspections périodiques de tous les hôtels: normes de qualités dans tous les départements administratifs, comptes d’exploitation et résultats.
• Participation et élaboration des budgets annuels
• Elaboration d’un programme de contrôle et réduction des couts dans tous les départements
• Contrôle systématique du positionnement de chaque l’hôtel avec la concurrence (prix moyen de la chambre, % occupation y Revpar)
• Participation et élaboration de nouveaux projets d’expansion pour Eurostars (Recherche d’hôtels urbains et de bord de mer)
Avril d 2007 – Avril 2008
EUROSTARS LUXURY HOTELS
Eurostars Gran Valencia, España (Hotel Urbano)
www.eurostarshotels.com
http://www.stylehotels.net/
Directeur General d’Hôtel
• Responsable de l’élaboration des procédures de chaque département de l’ hôtel
• Elaboration du plan de marketing et de la commercialisation del’ hôtel
• Elaboration de visites commerciales dans la ville de Valence, Barcelone et Madrid (Entreprise corporatif, AAVV, TTOO, MCI )
• Augmentation de 3 % du GOP sur les 3 deniers mois.
• Elaboration d’un programme de contrôle et réduction des coûts dans tous les départements
• Contrôle systématique du positionnement de l’hôtel avec la concurrence (prix moyen de la chambre, % occupation y Revpar) dans le but de optimiser les revenus de l’hôtel.
Février 2003 – Juin 2006
FUEGO HOTELS & PROPERTIES MANAGEMENT CORP. ASIE ,
Taal Vista Hotel **** Tagaytay City
www.fuegohotels.com
Directeur général d’Hôtel
• Chargé de la rénovation et de la construction de l’hôtel (Projet de plus de 10 Millions de Dollars).
• Contrôle des coûts et des inventaires
• Elaboration du plan de commercialisation et du budget de l’hôtel
• Réalisation d’objectifs spécifiques (accroissement de 12 % des parts de marché..)
• Obtention de 30 % GOP après la seconde année d’ouverture.
• Participation pour l’élaboration des cours de Qualité.
• Elaboration de manuels de procédures dans les différents départements de l’hôtel.
• Amélioration de la qualité des prestations de service de l’hôtel durant les deux dernières années.
• Ouverture de nouveaux marchés asiatiques (japonais, européens, américain, coréens et chinois).
• Responsable du Yield Management de l’hôtel.
• Parvenu à une hausse de 230 % sur le revenu brute en 2004 et de 53 % en 2005.
• Reconnaissance de l’Hôtel Taal Vista comme meilleure destination hôtelière
Novembre 2002 – Février 2003
BARCELO HOTEL PRAGA, Prague, République Tchèque ****
www.barcelo.com
Directeur d’Hôtel
Affectation temporaire
Mars 2001 – Octobre 2002
HOTELES BARCELO ASIA PACIFIC, Mindanao, Philippines
Barcelo Pearl Farm Island Resort*****
Actuellement sous le Management de Fuego Hotels & Properties Management Corp.
www.fuegohotels.com
Directeur d’Hôtel
• Chargé de la planification, organisation, coordination et contrôle de toutes les structures de l’hôtel (équipement matériel, personnel, budget etc. .) afin d’atteindre les objectifs de rentabilité et qualité de service.
• Reconnu comme le second Resort le plus luxueux des Philippines.
• Réalisation des prévisions budgétaires.
• Responsable de la Gestion Commerciale, surtout au moment de la crise survenue suite à l’attaque du groupe terroriste (Abusayaf group) qui prit comme otages plusieurs touristes étrangers et philippins.
• Alliance et accord avec les plus grandes TT.OO du pays ainsi qu’avec des agences majoritaires et des associations de gouvernement dans le but d’augmenter l’occupation de l’hôtel.
• Elaboration de programmes de motivation et de cours de qualité.
Avril 2000 – Juin 2001
HOTELES BARCELO ASIA PACIFIC, Shangai, Chine
Barceló GrandHotel Shanghai & ConventionCenter *****
Directeur des Ressources Humaines et de Qualité.
• Chargé du département des Ressources Humaines avec 1200 employés lors de mon embauche.
• Réduction de l’effectif du personnel à 836 employés.
• Elaboration des manuels de procédures de tous les départements de l’hôtel ainsi que pour Barcelo en Asie Pacifique.
• Chargé d’augmenter la productivité des employés en créant des formations professionnelles internes et externes.
• Contrôle et étude de l’application des lois locales chinoises.
• Responsable de recrutement et de la formation du personnel.
• Responsable également des audits de qualité.
Janvier 2000 – Avril 2000
HOTELES BARCELO, (Europe)
Barceló V Centenario **** Cáceres, España
www.barcelo.com
Sous-directeur de l’hôtel
Replacement du directeur de l’hôtel pour une période de 3 mois.
Avril 1998 - Janvier 2000
BARCELO HOTELES, (Europa)
Barcelo Pueblo Benidorm ***, Alicante España
www.barcelo.com
Sous-directeur de l’hôtel
• Responsable des opérations de l’hôtel de 530 chambres
• Responsable du contrôle de Qualité.
• Obtention du titre de Qualité I.C.H.E (Institut espagnol de Qualité de l’hôtel)
• Elaboration des objectifs économiques à cours et moyen terme.
• Responsable de la formation du personnel dans tous les départements de l’hôtel.
• Responsable de la maintenance de l’hôtel (Création d’un plan de maintenance préventive).
• Amélioration de la capacité professionnelle moyennant un perfectionnisme constant qui favorise la promotion personnelle.
Février 1997 – Octobre 1997
HYATT REGECY CHICAGO ****Chicago Illinois, USA
www.hyatt.com
Asistant Food & Beverage Manager
• Chargé de l’organisation des boissons de Quatre restaurants, services de salles et banquets, avec une capacité de 10,000 convives atteignant un chiffre d’affaires de plus de 7.5 millions de US$ annuels (budget départemental, contrôle des coûts, inventaires, réalisation de menus etc.…).
• Contrôle d’un effectif de plus de 100 employés et responsable du recrutement et de l’orientation du personnel.
November 1996 - Janvier 1997
PARK HYATT *****, Chicago Illinois. USA
Assitant Maître d’hôtel
• Participation à la fermeture de l’hôtel dans le département de F&B
Mai 1996 – Fevrier 1997
HYATT REGENCY CHICAGO,****Chicago Illinois, USA
www.hyatt.com
Stage de management international
• Stage dans tous les départements de l’hôtel durant une période de 6 mois. L’hôtel compte 2019 chambres, 4 restaurants, 5 bars et une capacité en banquets pour plus de 10.000 convives
Juillet 1994 - Mai 1996
BANYAN TREE RESORT *****, Phuket Thailand
(Member du Leading Hotels of the world)
www.banyantree.com
Chef de Relations Publiques
• Responsable de l’ouverture de l’hôtel, supervisant l’équipe de concierges, grooms et personnel des chambres.
• Chargé de personnaliser toutes les activités des clients de l’hôtel dans les moindres détails pour des personnalités telles que Jean Claude Vandam, Roger Moore; Gina Davis ; Naomi Campbell, Présidents de divers Pays, Ambassadeurs, Premiers Ministres etc…
• Elaboration de fidélisation de la clientèle et programmation du « Guest History »
Septembre 1993 – Février 1994
STOUFFER & RENAISSANCE HOTELS & RESORTS . République Dominicaine.
• Cours de formation dans tous les départements de l’hôtel.
Julio de 1992- Enero de 1993
HILTON DE NOGA.(*****) Genève Suisse.
www.hilton.com
Supervisor de Housekeeping
- Responsable d’une équipe de 30 femmes de chambres de l hôtel de plus de 500 chambres.
Juin .1991 - Septembre 1991
HOTEL CONDESA LA BAHÍA DEL DE, Mallorca, Espagne
Réceptionniste d’Hôtel
HOTEL DULCE FARNIENTE, Mallorque, Espagne. 86-89 dans un hôtel familial dans tous les départements.
Diplome(s) :
- Février 1992 – Février 1994 ECOLE HOTELIERE DE LAUSANNE, Suisse. Diplome
- Septembre 1991 – Décembre 1991 BRADFORD ILKLEYS COMMUNITY COLLEGE, Angleterre Etude de langues.
- Septembre 1990 - Juin 1991 ACADEMIE MILITAIRE, Mallorque, Espagne. Service militaire obligatoire.
Lycée Francais de Madrid (Baccalauréat), France et Espagne 1976-1990. Les deux dernières années furent consacrées à l’étude de l’économie et de l’administration
Motivations :
Obtenir un emploi dans une chaîne hôtelière ou Hôtel avec le souhait d’exercer mes capacités, compléter mon expérience professionnelle afin de progresser dans ma carrière.
