Commercial, Directeur de restauration, gérance salarié
Département(s) recherché(s) :
75-Paris, 77-Seine-et-Marne, 93-Seine-St-Denis
Standing :
Brasserie
Date de disponibilité :
01/09/2011
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais
Expérience professionnelle :
EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
2006-2010 GERANT RESPONSABLE « Le K’fée Avenue des ternes Porte Maillot 17ème.
Bar, brasserie de 5 employés de 10 heures à 2 heures du matin.
Développement de la clientèle et fidélisation.
Prospection produits et gestion des menus.
Animations et élaboration de la politique commerciale.
Résultat :
Augmentation chiffre d’affaire
Reconnaissance de la brasserie dans le quartier et prise d’identité.
2004-2006 V.R.P MULTICARTE Groupe Horéca « Century 21 ».
Recherche C.H.R dans le département de seine saint denis.
Visites, motivation et estimation de la capacité financière de l’acquéreur.
Résultat :
Mise en place d’un réseau d’apporteur d’affaires
Implantation du groupe « Horeca » en Seine Saint Denis.
2000-2004 GERANT APPOINTE Brasserie « Le Monaco » 78150 Le Chesnay.
Gestion tabac, jeux, Rapido, Bar et brasserie.
1998-2000 SALARIE AUTONOME « Café du Vieux Pays » et «Couvre Chef » à Aulnay 93
Remplacement des salariés et de la direction dans des entreprises familiales.
1997-1998 FORMATION POUR ADULTES M.F.R (Partenaire de l’E.S.C.A).
B.T.S marketing avec stage G.M.S et entreprise viticole.
Mémoire sur la rentabilité et la distribution d’un produit viticole.
1993-1997 ASSISTANT DE DIRECTION Auto-Guadeloupe Hertz (location voitures, utilitaires)
Management d’une équipe de 15 personnes sur site.
Planification des entrées, sorties.
Suivi des prestations.
depuis 10 ans je dirige des restaurants et brasseries sur paris et la petite couronne en tant que gérant-directeur ou je supervise le personnel, l’activité commercial le bon fonctionnement de l’établissement.
Dynamique et rigoureux, je possède une formation commercial et comptable, mes qualités relationnelles et ma personnalité sociale me font mener a bien mes différentes missions.
Je recherche un autre chalenge et le poste de votre annonce me motive au plus au point.
Je suis donc a votre disposition pour vous rencontrer afin d’envisager l’opportunité d’une réelle collaboration. Je vous remercie de l’attention que vous vous voudrez bien m’accorder et je vous pris d’agréer, monsieur, l’expression de mes sentiments distingués.
