974-Réunion, Polynésie Française, Amérique du nord
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/10/2011
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
Directrice de résidence Belambra le Hameau des airelles et les Olympiades
Depuis 2008 : résidences Belambra de la station de ski des Menuires et de Val Thorens dans les 3 vallées.
Responsable d’une résidence de tourisme 3* d’une capacité de 150 appartements (728lits) avec espace aqua-détente (piscine, hammam, sauna, salle de sport) et d’une résidence de 160 logements sur Val Thorens.
Gestion opérationnelle et administrative de l’établissement. Mise en place de la certification Lean Six Sigma
Recrutement, formation et animation des équipes. Elaboration et suivi des budgets. Développement du CA2.
Gestionnaire de centre, Gestionnaire de regroupement
UCPA de Val Thorens (Alpes) saisons d’hivers 2005, 2006, 2007, 2008
Responsable de l’hébergement et du bar
(Management d’équipe, coordination et organisation des services,
Commandes, contrôle), gestion des rénovations.
Gestion financière (élaboration, suivi et analyse budgétaire du
site); suivi de la comptabilité.
UCPA de Val d’Isère (Alpes) saison d’été 2007
gestion financière de 4 centres (élaboration et suivi budgétaire, élaboration des coûts de revient des produits), suivi de la comptabilité, orientation des directeurs de centre sur l’organisation opérationnelle et sur la prise de décision.
Responsable d’hébergement
centre de vacances Les Glaciers aux Deux Alpes (Alpes) saison d’été 2006
Prise de réservation, accueil des clients, suivi des factures, management de l’équipe de restaurant et de femmes de chambre, commandes, contrôle.
Responsable adjointe des activités sportives
UCPA de Port d’Albret (Landes) saisons d’hivers 2003, 2004, 2005
Management de l’équipe d’encadrement sportif, organisation des programmes d’activités ; commande de matériel ;
création des nouveaux produits.
Gouvernante, responsable animation, responsable réservation,
Assistante de la restauration
VILLAS DU LAGON**** RESORT (île de la Réunion) saison d’été 2002
Réorganisation des services, de leur mode de gestion financier, humain et organisationnel.
Superviseur de restaurant
SOFITEL**** de Minneapolis (Etats-Unis) saison d’été 2000
Management d’une équipe de 12 serveurs en brasserie française haut de gamme.
Emploi saisonnier chef de partie
Elysée Catering Athènes (Grèce) saison d’été 1999 en cuisine traiteur
Chef de partie
Restaurant LA XTALOUPA à St Jean de Luz (Pyrénées Atlantiques) saison d’été 1998
Chef de rang
MIRAMAR**** de Biarritz (Pyrénées Atlantiques) saison d’été 1997.
Divers extra en salle et en cuisine (Palais et Casino de Biarritz, SBM de Monaco, Plum’ART de Strasbourg).Divers audits pour les hôtels 4* luxe sur Paris.
Diplome(s) :
2003 DESS (bac+5)économie du sport et des loisirs, faculté de droit et d’économie de Savoie (Chambéry)
2001-2003 Master (bac+4) en management hôtelier, école de commerce international IECS (Strasbourg)
1999-2001 BTS (bac+2) en Marketing et gestion appliqué à l’hôtellerie et au tourisme, école hôtelière Paul AUGIER (Nice)
Autres diplômes :
*Baccalauréat technologique hôtelier, école hôtelière de Biarritz (mention AB)
*BEP en candidat libre salle et cuisine
*Brevet national de secourismes et sauvetage aquatique (BNSSA)
*CFAPSE (brevet de secourisme en équipe)
Motivations :
j'ai une expérience de plus de 12 ans dans l'hôtellerie restauration. je suis passée à tous les postes clées d'encadrement du secteur. j'aime les responsabilitées et le travail d'équipe. je souhaite mettre mon savoir faire et mon savoir être au service de l'hôtellerie de standing.
