La difficulté du métier de d'hôtelier restaurateur ne cesse d'augmenter en faveur d'un client plus complexe, mieux informé, plus critique et à qui il est offert pléthore de propositions alléchantes.
Plus qu’un lit ou un repas, il faut vendre une qualité constante, des expériences valorisantes, positives dont les clients se souviendront. Ce challenge me passionne
Aujourd’hui je peux participer activement à la gestion de la production ( approvisionnement, stocks, hygiène et sécurité ) , à la gestion de la commercialisation ( développement CA) , de l’accueil ( satisfaction , fidélisation ) et des hommes ( recrutement , formation, animation )
