2009-2011 Cuisinier, pâtissier, polyvalent
Restaurant « aux deux palmiers »
9 Place Mireio
30420 Calvisson
2008-2009 formation de photographe
2007-2008 Chef de partie (viandes et poissons) sous les ordres du Chef Goubin Stephane
Kai Zen restaurant bar
Rue pepinet 3
Ch 1003 Lausanne
Tél : 0041 21 310 84 84
www.kaizenrestaurant.com
2007 _ chef de partie (poisson) sous les ordres du chef Trouillot
_ Missions (service traiteur) l atelier des saveurs
L esplanade
Av du chene 42
Ch 1170 Aubonne
Tél : 0041 21 808 03 03
Email: g.trouillot@bluewin.ch
2006 chef de partie sous les orders du chef Vallotton
L olivier Vallotton restaurant
Av du grand St Bernrd 74
Ch 1920 Martigny
Tél :0041 27 722 18 41/42
Email : www.le-gourmet.ch
2005-2006 second de cuisine
Café restaurant « le nord »
106 rue du village
Ch 1874 Champery
Tél : 0041 24 479 11 26
Email: www.lenord.ch
2001-2004 chef de cuisine
Hotel exploitation Champery SA
Grand rue 55
Ch 1874 Champery
Tél: 0041 24 479 07 09
Email: gthotelsuisse@bluewin.ch
2000-2001 chef de partie
Restaurant « le plaisir des halles »
4 rue littré
F 30000 Nîmes
Tél: 04 66 36 01 02
1999-2000 cuisinier
Restaurant chez oeufs
Av Jean Prouve
Ville active
F 30000 nîmes
Tél : 04 66 84 06 87
1998-1999 commis de cuisine puis chef de partie patisserie
Restaurant « Alexandre »
Rte de l aeroport
F 30128 Nîmes Garons
Tél: 04 66 70 08 99
Diplome(s) :
1994- brevet des colleges
1996- cap bep cuisine Tarbes
1997-cap bep restaurant st Jean du Gard
1998-bac pro restauration st Jean du Gard
Motivations :
Actuellement en poste dans un restaurant dans le sud de la France,je recherche a nouveau d autres défits.
J ai eu la chance de participé à l ouverture et au lancement du restaurant, mais l entreprise etant petite, il n y a pas de possibilités d évolution.
Je recherche une place de responsable, chef ou second de cuisine afin de pouvoir exprimer entierement ma passion.
