Chef de cuisine, consultant, Chef de secteur restauration
Département(s) recherché(s) :
66-Pyrénées Orientales, Andorre, Espagne
Standing :
Restaurant Traditionnel
Date de disponibilité :
01/01/2012
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
coupure
Langue(s) :
Francais, Espagnol, Anglais
Expérience professionnelle :
- Gérant et propriétaire, restaurant traiteur l'Auberge (22)
Février 2006 - Octobre 2011
(Chef exécutant et comptable, gestion des stocks et des cartes)
-Chef de cuisine Restaurant « l'assiette » - Lacanau océan
saison 2005
- Extras Traiteur de France Humblot - Bordeaux (33)
hivers 2003 et 2005
- Chef de partie (froid), La ferme de Reberty – Les Menuires (73)
hiver 2004 et 2002
-Chef de cuisine Hôtel Vitanova best western - Lacanau océan (33)
de 2001 à 2003
-Second de cuisine Hôtel Vitanova best western -Lacanau océan (33)
de 2000 à 2001
-Chef de cuisine Hôtel l'explorer - Les Arcs (73)
de 1999 à 2000
-Chef de cuisine Le grand hôtel - Luchon (31)
de 1998 à 1999
-Chef de cuisine Hôtel de l'aéroport - Limoges (87)
de 1997 à 1998
-Chef de partie Hôtel Callao Garden - Ténérife (Canaries)
de 1994 à 1997
Diplome(s) :
-BTS Hôtellerie en alternance Hôtel Mercure (les Sables d'Olonne -85)
-Baccalauréat Technologique Hôtellerie Lycée Nicolas Appert (Orvault - 44)
-CAP/BEP Cuisinier Lycée Nicolas Appert (Orvault - 44)
Motivations :
Je suis aujourd'hui très motivé pour le poste de chef de cuisinier que vous recherchez.
Je souhaite travailler au sein d'une entreprise moderne et grandissante, afin de développer encore mon savoir faire.
Passionné de cuisine et du "bien manger", j'ai pour objectif d'inculquer ces valeurs à une équipe respectueuse des valeurs d'hygiène et de la hiérarchie.
Ces valeurs sont pour moi très importantes pour pérenniser une entreprise.
L'originalité et la recherche sont aussi des valeurs que j'aimerais intégrer dans vos équipes de cuisine afin de rester toujours en éveil face aux nouveautés du monde culinaire.
J'éspère vivement que ma candidature saura retenir votre attention.
