Directeur de restauration, Directeur d'hôtel, Directeur adjoint
Département(s) recherché(s) :
82-Tarn-et-Garonne, 31-Haute-Garonne
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/04/2007
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
Depuis 2005
Directeur du service restauration, hôtellerie et loisirs - 31ème Régiment du Génie
CASTELSARRASIN (82)
2001 – 2005
Directeur du service restauration, hôtellerie et loisirs - 6ème Régiment du Génie
ANGERS (49)
2000 (stage 5 mois)
Contrôleur des coûts - Restaurant « Les Terrasses du Palais » (Groupe Concorde)
PARIS
1998 – 1999
Maître d’hôtel - The New Barbican Hotel
LONDRES
1997 (stage 4 mois)
Contrôleur des recettes - Le Martinez
CANNES
1996 (stage 5 mois)
Gouvernante, réceptionniste, serveuse restaurant et service d’étages - Hôtel St James et Albany
PARIS
Diplome(s) :
1999 - 2001
Maîtrise en management hôtelier
IUP THTL de l’Université de Savoie (dont 5 mois à l’Université de PALMA DE MAJORQUE)
1995 - 1998
Brevet de Technicien Supérieur en gestion et mercatique hôtelière
Lycée Hôtelier de St QUENTIN en YVELINES
2002
Formation de directeur de service de restauration / hôtellerie / loisirs au sein de l’armée de terre
Ecole Militaire Supérieure d’Administration et de Management – MONTPELLIER
1998 - 1999
Formation à la maîtrise de la langue anglaise
Institut HPL - LONDRES
Motivations :
Diplômée en hôtellerie restauration et après avoir occupé tous les postes clés, j’ai souhaité intégrer l’armée de terre en tant qu’officier de carrière afin de pouvoir exercer mon métier dans des conditions optimales et accéder rapidement à de hautes responsabilités. J’ai d’ailleurs trouvé de nombreux points communs entre le métier des armes et ma spécialité. Le sens du devoir accompli, la satisfaction du client ou encore l’endurance indispensable placent la qualité des prestations comme une priorité et justifient pleinement l’énergie ou le temps qu’il convient d’y consacrer. Mon évolution au sein de l’armée de terre me conduirait inévitablement vers des postes, certes valorisants, de direction d’organismes de production mais au détriment du contact direct avec les clients et les spécialistes du métier que nous avons en commun. Clairement à la recherche de nouvelles opportunités, mais aussi désireuse de me repositionner dans le milieu civil, je souhaiterais vivement obtenir un poste me permettant d’utiliser mes compétences en management et de faire appel à mon tempérament dynamique et combatif.
