2008/2011 chef des cuisines au restaurant Hélène Darroze 1* michelin Paris 6
2005/2008 chef des cuisines à l'hôtel la trémoille**** Paris 8
2003/2005 chef adjoint de cuisine au fouquet's Paris 8
2002/2003 responsable de cuisine restaurant les mets de Provence marseille 6
2000/2001 chef de partie hôtel martinez***** restaurant la palme d'or 2* michelin
1999/2000 chef de partie au restaurant taillevent 3* michelin Paris 8
1997/1999 chef de partie au petit Nice Passedat 2* michelin Marseille 7
1996/1997 commis de cuisine au restaurant relais ste Victoire 1* michelin aix en provence 13
1994/1996 apprentissage au sofitel ***** vieux port marseille 6
Diplome(s) :
CAP/BEP cuisine 1994/1996 au lycée hôtelier de bonneveine à Marseille
Motivations :
Prendre les rênes d'une cuisine dans un établissement de qualité afin de pouvoir m'exprimer dans mon métier et de faire une adresse incontournable...
