05/01/2005 - 26/03/2006
Restaurante El Rebollet, à Valencia, Oliva (Espagne)
Maître d’hôtel
01/02/1996 - 23/12/2004
Café de la Croix Rouge, à Fourqueux, Yvelines
Propriétaire, Gérant
01/07/1983 - 26/01/1996
Le Pain et le Vin, Paris 17e
Directeur de restaurant et de la boutique à vins
01/12/1982 - 23/04/1983
Les Trois Marches, à Versailles, Yvelines
½ Chef de rang
01/12/1981 - 25/10/1982
Hotel Negresco, à Nice
Chef de rang
25/08/1979 - 03/08/1980
Le Coq Hardy, à Bougival, Yvelines
Commis de Salle
Diplome(s) :
B.E.P.C, C.A.P, B.E.P
École Hôtelière du Doctor Potain, Paris 19e (1977-1979)
Motivations :
Titulaire d’un C.A.P et d’un B.E.P de restauration, et fort d’une expérience professionnelle de trente ans dans la restauration, je désire aujourd’hui intégrer une organisation de notoriété.
De plus, je suis un homme de communication ayant le sens aigü des relations publiques, rigoureux dans mon travail, sérieux et réactif.