RESPONSABLE DE BAR/BARMAID/SERVEUSE/CHEF DE RANG
8 ans d’expérience en hôtellerie restauration à Londres et Sydney dans de diverses positions
Hotel Kaya (Chateau hotel collection 4 *) - Les Menuires
Barmaid/cockail (saison Jan 2013 - Avr 2013)
Le chalet du lac - La Roche de Rame
Serveuse (250 couverts) (saison Aout 2012)
Le Refuge - Montgenevre
Serveuse (100-150 couverts) (saison Dec 2011 - Avril 2012)
Mr Joel Badiller – Lignères de Touraine
Employée saisonnière agricole (CDD – Août 2011 – Novembre 2011. Sept 2012-Nov 2012)
ONS (Bureau National des Statistiques – Bolton, Angleterre
Agent de recensement (CDD – Avril 2011 – Juin 2011)
IBC Languages – Bolton, Angleterre
Responsable de projets de traduction/Assistante administrative (stage – Janvier 2011 – Juin 2011)
HMV– Bolton, Angleterre
Conseillère clientèle et caissière (CDD – Octobre 2010 – Janvier 2011)
Birds Nest– Londres, Angleterre
Gérante de Bar/restaurant – Auberge Internationale (CDI – Octobre 2007 – Septembre 2010)
- Responsable du personnel: embauche, formation, organisation.
- Bar/restaurant: service restaurant (40 couvets), service bar (capacité 150) mise en place, cellier, commande, respect des lois et des règles d'hygiène,
- Cuisine: élaboration des menus, supervision de la préparation et respect des règles d'hygiène, commandes.
- Auberge de jeunesse: accueil clients, réservations, supervision du service client, de la maintenance et propreté de l'auberge, de l’attention aux besoins individuels des clients.
- Responsable évènementiel: organisation, publicité et marketing de quatre concerts par semaine et d'une exposition d'art par mois.
- Responsable des tâches administratives: comptabilité, courriers, fiches de paie
Virgin Ltd– Londres, Angleterre
Réceptioniste/Assistante administrative (CDI – Octobre 2006 – Janvier 2009)
- Standard: Assurer toutes liaisons téléphoniques externes et internes.
- Suivi et classement de tous courriers et courriels
- Service client: traitement des réclamations. Mettre en avant la satisfaction des clients.
- Acceuillir les clients, fournisseurs, et partenaires de business
- Ventes par correspondance.
- Assistante administrative: rédiger des rapports journaliers ,chiffres d’affaires ,comptabilité
- Afficher les rendements par rapports aux objectifs journaliers, hebdomadaires et mensuels
Rubyos– Sydney, Australie
Cocktail Barmaid - Barista (CDD – Mars 2006 – Mai 2006)
- Cocktail barmaid - Barista dans un restaurant de cuisine gastronomique. Offrir un service client personalisé, cibler leurs envies pour satifaire au mieux leurs attentes.
- Responsable de l'accueil des clients, de la mise en place et du placement des tables en fonction des réservations ainsi que de l’encaissement des additions.
Toby’s estate– Sydney, Australie
Chef (CDD – Décembre 2005 – Février 2006 )
- Confectioner les menus et les plats dans ce café restaurant gourmet.
American Embassy– Londres, Angleterre
Gérante du service de restauration et du bar (CDI – Février 2003 – Octobre 2005)
- Responsable de la direction des opérations concernant le bar Regal Eagle, le restaurant, les réservations et l’oragnisation d’évènements, y compris VIP, soirées cocktails (canapés, petits fours).
- Service et mise en place. 80 couverts par service restaurant. Soirées allant jusqu’à 200 couverts. Prise de commandes et encaissement.
- Evoluant en milieu diplomatique: Respecter les standards élevés et accéder aux attentes et besoins des clients tout en respectant les règles de sécurité internes.
- Tâches administratives comprenant la comptabilité, les facturations, le comptage de caisses, les rapports financiers, les fin de période, les prévisions budgétaires., le contrôle des stocks
- Gestion des emplois du temps, des salaires, de l’embauche et la formation des employés.
The Marlborough Head– Londres, Angleterre
Serveuse – Barmaid (CDI – Juillet 2001 – Mars 2003)
- Service de boissons alcolisées et de repas. 100 couverts par service, bar capacité 300.
- Acceuil, mise en place et plaçement des clients. Prise de commandes et encaissement
- Evolution au poste de superviseur après six mois.
Diplome(s) :
Formations et diplômes
Postgraduate Certificate in Principles and Practice of Translation – City University Londres
- Diplôme Supérieur de traduction français anglais (En cours – correspondance)
License en espagnol, politique internationale et sociology – Mention Bien – The Open University Londres (Temps partiel: Octobre 2004 – Juin 2010)
Service with attitude and style – Scottish and Newcastle, Londres
- Formation professionnelle NVQ niveau 2
Health and safety certificate - Scottish and Newcastle, Londres
Motivations :
Madame, Monsieur,
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Comme vous pouvez le constater, j'ai plus de huit and d'expérience en Hôtellerie restauration dans de diverses positions, y compris dans la gérance de bars, restaurants et auberge internationale.
Durant mon expérience professionnelle, j'ai acquis des connaissances et aptitudes qui me permettent de travailler aussi bien en autonomie qu'en équipe, et de cibler les besoins des clients et du business, ainsi que de d'organiser mes charges de travail compte tenu des priorités.
De plus, ayant travaillé en salle, en cuisine et en bar, je suis à mesure d'aider mes collègues en cas de besoin, et suis convaincue que ma polyvalence serait un atout conséquent pour votre établissement.
Je suis également bilingue (Anglais Français) ayant vécu durant 10 ans dans des pays anglophones, et parle l'espagnol couramment (niveau license), ainsi que l'Italien de base.
Je suis disponible dès maintenant.
Je suis motivée, travailleuse, et suis réellement passionée par le service. Je suis également rapide et efficace.
Je sais cibler les besoins et attentes et des client, et éprouve de la fierté à fournir un service agréable et satifaisant.
Mes compétences, acquises en milieu professionel comprennent entre autres l'encaissement des additions, la saisie de commandes informatisée, ainsi que la mémorisation de commandes, l'utilisation de plans de salles, techniques de services des plats, techniques de bar, la connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
De plus, j'adore les saisons d'hivers en montagne, et suis une skieuse expérimentée.
Si vous nécessitez plus d'information, n'hésitez pas à me contacter au 0606448338, ou par courriel.
En espérant que ma candidature sera retenir votre attention, et en l'attente d'une réponse,
Veuillez agréer, Monsieur, l'expression de mes sentiments les plus distingués.
