j ai tenue un bar traditionnel pendant 2 ans a pezenas a l age de 18 a 20 ans,je cuisine deja le plat du jour midi deja a cette epoque la (bar snack le stevenson a pezenas)
ensuite une saison au resto"les ondines "au grau d agde au service resto
puis la gerance d un bar a coktail acheter sur le nom du chalut place de l europe dans la rue de la flanerie au cap d agde,rebatise depuis le soledad
puis 6 mois de travail a paris en brasserie traditionnelle "les cent kilos" dans le 11 eme service bar et resto,partis en refusant le cdi,l ambiance y etais tres desagreable
puis service bar et resto a toulouse au "grand comptoir"dans la grand rue st michel pendant 2 ans
puis cuisiniere et service bar au "lantanais" a lanta dans le lauragais
puis tenue du resto l aventure (cuisine et gestion)a st domingue au lieu dit las galeras
puis tenue et cuisine de "l auberge provençale "a crillon le brave dans le vaucluse pendant un ete
et enfin creation et developpement de mon propre restaurant "le zebre a pezenas"pendant 7ans,l activitee du restaurant est tres intense,je decide de le mettre en gerance et de chercher un emploi,pas trop loin de chez moi25km max,n importe ou sauf a pezenas car j y loue mon commerce et ne voudrais pas y faire concurence.
Diplome(s) :
niveau bac.arrete l anne de la terminale pour ouvrir un bar,toujours dans ce metier depuis,tiens un restaurant(suis en cuisine)depuis 7ans,"le zebre"a pezenas,arrette mon activitee independante le 31 dec.
Motivations :
je voudrais travailler dans une autre structure que celle que j ai mis en place pour apprendre encore de nouvelles technique de gestion et de developpement de CA,travailler pour des professionnels serais mon plus grand desir car a travers toutes les places que j ai fait ,je sait que c est dans des structures pros que je me suis toujours regale de travailler.la gestion de mon propre resto aujourd hui me parait lourde ,je voudrais cuisiner ou tenir un bar sans me soucier de la gestion d un etablissement.je reste a votre entiere dispo pour plus d informations merci
