Chef de cuisine, assistant exploitation restauration, gérance salarié
Département(s) recherché(s) :
Belgique, Monaco, Suisse
Standing :
Gastronomique
Date de disponibilité :
01/08/2012
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
2006 Depuis Avril Création SARL Charme & Saveurs
Sélestat, Alsace (67)
Gérant & Chef de Cuisine
2005 Novembre Dallas Petroleum Club/ Texas (USA)
"Guest Executive Chef"
2005 Mars-Octobre Restaurant BONNET Beynac, Dordogne (24)
Gérant & Chef de Cuisine
2004-2005 Février-Mars
Restaurant « LE BALTZINGER"
Ostheim, Alsace (68)
Assistant du Chef de Cuisine
2002-2003 Octobre – Déc.
Pâtisserie Traiteur « AROME CAFE »
Saint Denis, La Réunion
Chef Pâtissier - Cuisinier
2002 Juillet – Septembre
Restaurant « LE PALMIER »
La Réunion
Cuisinier
2002 Janvier - Juin
Hôtel Restaurant du Parc
Obernai, Alsace (67)
Assistant du Chef de Cuisine
2001 Juillet – Décembre
Hôtel Restaurant « MATTERHORN"
Nouvelle Zélande
Assistant du Chef de Cuisine
2000-2001 Novembre - Mai
Restaurant « LA CASA SCARA »
Val d’Isère, Savoie (73)
Assistant du Chef de Cuisine
Diplome(s) :
1996 CAP Pâtissier Chocolatier Confiseur et
Glacier
LEP – Lycée Hôtelier Illkirch (67)
1995 CAP et BEP Cuisine
LEP – Lycée Hôtelier Illkirch (67)
Motivations :
Actuellement Chef et gérant de ma propre société de Chef à domicile et Traiteur en Alsace, je n'arrive pas à me rémunérer selon mes compétences. Ainsi j'ai décidé de me remettre sur le marché du travail en quête d'un poste de Chef/Gérant qui saura récompenser mon travail raffiné et passionné.
J'ai plus de 20 années d'expérience dans le métier de cuisinier en France et à l'étranger et des diplômes significatifs.
J'aime faire partager mon savoir faire et mon idéal serait de le mettre au service de gens amoureux de la gastronomie, comme moi.
