01/2006 – 12/2008 : Gérant libre, Brasserie Le Cadix
Propre employeur ( Paris XV )
09/2004 – 04/2005 : Serveur, limonadier, remplacement direction, Café Ugo* (Paris IV )
*même employeur
11/2003 – 08/2004 : Serveur, barman, limonadier, Brasserie Le Dallou* (Paris XII )
03/2003 – 08/2003 : Chef de rang, Brasserie Ma Bourgogne ( Paris IV )
11/2000 – 01/2003 : Chef de rang, Brasserie Bofinger, Groupe Flo ( Paris XII )
Diplome(s) :
2000 : BAC TECHNOLOGIQUE hôtellerie restauration, Lycée Jean Quarré ( Paris XIX )
-Formation gestion, cuisine, hôtellerie, bar, restaurant
-Diplôme obtenu
1998 : BEP, CAP restauration, Lycée Montaleau ( sucy en brie, 94 )
-Formation cuisine, restaurant, bar
-Diplôme obtenu
Motivations :
Après avoir reçu une formation en hôtellerie restauration et avoir effectué plusieurs stages, j'ai souhaité acquérir de l'expérience pour renforcer mon savoir et mes connaissances. J'ai donc essayé toutes sortes de restaurations que se soit en hôtellerie, en brasserie, en restauration gastronomique ou en restauration rapide.
Aux vues de mes compétences et de mon savoir-faire, on m'a très vite confié des postes à responsabilités, ce qui m'a permis de voir un autre côté du métier qui m'était encore inconnu. Fort de ces expériences, j'ai donc pris mon affaire en gérance ou j'ai pu reproduire tous ce que j'avais appris depuis plusieurs années et j'ai surtout compris l'importance d'une bonne gestion.
Aujourd'hui, je souhaite mettre à profit mes connaissances, ma motivation et mon dynamisme au sein d'une équipe.
. Rigoureux, autonome et doté d'une faculté a gérer les priorités, j'ai pu mettre à profit réactivité et créativité pour animer efficacement une équipe.
