83-Var, 06-Alpes Maritimes, 04-Alpes de Haute-Provence
Standing :
Restaurant Traditionnel
Date de disponibilité :
01/09/2012
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais
Expérience professionnelle :
Du 16/08/1991 au 07/09/1993 restaurant le GAMBETTA a Nancy apprenti cuisine
● Du 11/10/1993 au 30/06/1995 restaurant le FOY 1 place Stanislas à Nancy
● Du 15/07/1995 au 03/05/1996 restaurant HAMERER a Nancy commis de cuisine
● Du 01/06/1996 au 01/12/1997 durant cette période j’ai effectue mon service militaire en nouvelle Calédonie
● Du 01/02/1998 au 04/03/1999 restaurant le GRENIER a SEL a Nancy commis de cuisine
● Du 01/05/1999 au 30/09/1999 restaurant U’CARUCETTU ile rousse (20220) corse second de cuisine
● Du 02/11/1999 au 15/04/2000 hôtel restaurant LES ROSIERS a plombières les bains second de cuisne
● Du 01/05/2000 au 30/09/2000 restaurant le GRAND ECUYER a cordes sur ciel demi chef de partie
● Du 03/01/2001 au 09/02/2004 GRAND HOTEL DE LA REINE 2 place Stanislas Nancy chef de partie
● du 26/04/2004 au 20/09/2006 L’OS ET L’ARETE rue de la visitation a Nancy chef de cuisine
● Du 01/05/2007 au 30/09/2007 hôtel restaurant LE MAS DJOLIBA 06600 Antibes chef de cuisine
● Du 01/05/2008 au 30/09/2008 hôtel restaurant LE MAS DJOLIBA 06600 Antibes ● Du 01/04/2009 au 30/10/2009 Hotel 83 4 ETOILES 83950 LE LAVANDOU chef de cuisine
● Du 05/01/2010 au 15/09/2010 LA TABLE DE PULNOY chef de cuisine
● POSTE REST LA BOURGEOISE NANCY CHEF DE CUISINE le 15/08/2011au 17/07/2012
Diplome(s) :
CAP CUISINE 1993
BEP CUISINE 1993
CFP CUISINE 1994
Motivations :
FORT DE 19 ANNEES D'EXPERIENCES DANS L'HOTELLEIRE RESTAURATION ET AVANT TOUT PASSIONNE DE CUISINE JE RECHERCHE UN POSTE DE CHEF DE CUISINE EN CDI;
JAI ETE AMENE A INSTALLEZ TOTALEMENT L'ORGANISATION DE LA CUISINE POUR DEUX OUVERTURE DE RESTAURANT ET AUSSI FIDELISE UNE CLIENTELE EXIGEANTE PAR LES METS PROPOSES.
DURANT MON EXPERIENCE JAI ETE AMENE A GERE LES STOCKS DE CUISINE ,ETABLIR LES PRIX DE REVIENTS POUR LE RESTAURANT AFIN DE POUVOIR LES PROPOSES SUR LA CARTE.
JE SUIS COMPLETEMENT AUTONOME DANS LA GESTION D'UNE CUISINE COMMANDES,RATIO,ROULEMENT DES STOCKS,HYGIENE DES LOCAUX.
DURANT MON PARCOURS J'AI COLLABORER ET FAITS MES ARMES AUPRES DE CHEF RIGOUREUX ET EXIGEANT.
DE NATUREL CREATIF ET CAPABLE DE TOUT PRODUIR FRAIS EN CUISINE AUSSI BIEN EN PATISSERIE OU EN CUISINE AVEC DES PRODUITS DE QUALITE.
