Aout 2012 responsable patisserie a Perroy en suisse
De 2009 à 2012 responsable pâtisserie à Oullins
De 2006 à 2009 ouvrier boulanger viennoisier à la boulangerie de l’île barbe Jocteur
Je suis responsable de la fabrication et de la cuisson de la viennoiserie, traiteur.
De 2000 à 2002 ouvrier patissier au centre commercial Auchan St Priest.
De 1999 à 2000 ouvrier patissier au Délices Genevois à Caluire.
De 1997 à 1999 je suis en contrat d’apprentisage en pâtisserie chocolaterie glacerie
au Délices Genevois à Caluire.
De 1995 à 1999 je suis en contrat d’apprentissage en cuisine à la Brasserie Georges
à Lyon
De 2004 à 2006 ouvrier boulanger viennoisier à la boulangerie Thevenet, j’encadre 2
personnes et suis responsable de la cuisson et des préparation.
De2002 à 2004 chef patissier à la boulangerie Paul à Lyon 5ème,je suis en charge de la
gestion de l’établissement en absence de mon responsable, gestion du stock alimentaire
et non alimentaire ainsi que du travail du personnel.cesi comprend le planning des
employés, le nettoyage de l’établissement, les commandes fournisseurs, la fixation et suivi
des objectifs fixés ainsi que toutes les gammes de pâtisseries et traiteurs.je veille au respect
des critères de qualité et conformité de la production par rapport à ceux définis dans les
Fiches techniques.ainsi que formateur au mc donald
Diplome(s) :
cap de cuisine
cap de patisserie
petite base de boulangerie
Motivations :
Votre annonce a retenu toute mon attention, et je souhaite me porter candidat au poste de patissier.Mon expérience dans le domaine des métiers de bouche, a plusieurs niveaux de
responsabilités me permet de relever le challenge que vous proposez avec sérénité.Aimant le contact, le goût de l’effort et le désir de vaincre, je souhaite mettre mon
expérience professionnelle d’encadrement au service de votre entreprise.Mon poste d’entraineur sportif m’a appris à relecer les défis, motiver les personnes vers
un objectif commun, et mon statut d’arbitre à faire respecter les règles définies.
Armé de ces compétences, je suis prêt a relever ceux que vous me proposerez.
Dans l’attente du plaisir de vous rencontrer pour vous en parler plus amplement,Veuillez agrée, monsieur, l’expression de mes salutations distinguées
