2007/2011 artisan pizzaoilo fabrication pizzas chef d'entreprise
1992/2006 chef de cuisine management et formation d'une equipe de neuf personnes, elaborations des cartes et menus du jours, gestion du chiffre d'affaire, garant de la qualite et de l'hygiene, embauche du personnel, gestion des stocks et du primcost, mise en place haccp.
1991/1992 chef de partie dietetique dans un complexe hotellerie thalassotherapie
Diplome(s) :
1982/1984 2ans cap cuisine classique lep branly 85000 la roche sur yon
Motivations :
je ne parle qu'uniquement le francais, je suis tres motive par une experience professionnelle en afrique, le gabon est un pays qui m'attire, le gabon etant francophile.je serais heureux de mettre mon expertise au service de votre etablissement.
