MONSIEUR COCHETEUX LAURENT
1 QUAI ALBERT PREMIER
14360 TROUVILLE SUR MER
PERMIS B
1 enfant
cocheteuxlaurent@free.fr
06/59/50/87/02
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES:
Janvier 2012/ : Directeur d’hôtel 4*.
BEACH HÔTEL Trouville sur Mer (14360), Hôtel de 119 chambres.
Groupe Soleil Vacances, « Les Hôtels Du Soleil ».
Management de 30 personnes.
2007/2011 : Chef d’entreprise.
cogérant de la S.A.R.L Société Hôtelière « Le Kastel Roc’h » à Plougastel Daoulas (29490).
Hôtel de 47 chambres, restaurant, salles séminaires.
Management de 12 personnes.
2006 : Directeur Hôtel Restaurant 4*.
LE TERMINUS Carcassonne (11100), Hôtel 110 chambres.
Groupe Soleil Vacances, « Les Hôtels Du soleil ».
Management 30 personnes.
2001–2005 : Directeur d’un site hôtelier.
HÔTEL CAMPANILE – HÔTEL PREMIERE CLASSE, 90 chambres, Groupe ENVERGURE
Management 20 personnes.
1999–2001: Directeur Hôtel Restaurant CAMPANILE.
ISSOUDUN (36100). Hôtel de 50 chambres. Groupe ENVERGURE
Management de 15 personnes.
1998–1999: Adjoint de direction Hôtel restaurant CAMPANILE.
Formation pour devenir Directeur.
CAMPANILE de Sedan (08100). Hôtel de 48 chambres. Groupe ENVERGURE.
1997–1998: Adjoint de direction Hôtel restaurant CAMPANILE.
CAMPANILE de DINAN (22100). Hôtel de 52 chambres. Groupe ENVERGURE.
1994–1997: Cogérant.
« S.A.R.L Le Parvis Lillois » à Lille (5900).
Conception, production et service cuisine, service bar.
Comptabilité journalière et fournisseurs.
1990-1994 : Commerçant.
Brasserie « Le Houblon d’Or »
à St André (59800).
1985-1989 : Formation à tous les postes d’une entreprise de restauration traditionnelle.
Restaurant « l’Espérance » à Lille (59000).
Brasserie « le Parvis » à Lille (59000).
COMPETENCES :
a) Gestion de l’entreprise :
- Gestion des ressources humaines.
- Gestion comptable et financière.
- Gestion administrative.
b) Production de biens et de services :
- Conception, organisation et maintenance des systèmes de production.
- Approvisionnements.
- Service restaurant, hébergement, réception, accueil clients.
c) Commercialisation de biens et de services :
- Etude, recherche et analyse commerciale.
- Actions commerciales.
- Développement commerciale.
- Communication externe.
PLEÏADE (logiciel général de ressource humaine).
PICK, IDILOR, MULTI-MICRO, FRONTRES, RESALYS. (logiciel hôtellerie).
CONNECT (logiciel de comptabilité d’entreprise).
LOISIRS : lecture, cinéma, cyclisme.
Diplome(s) :
Durant mon parcours professionnel, j’ai acquis de solides connaissances et une solide expérience dans le domaine de la gestion et la commercialisation d’un centre de profit ainsi que dans le management en tant que directeur d’hôtel ou hôtel – restaurant en 4*, 3*, 2* et site multimarque, pour différents groupes tel qu’Envergure, Louvre Hôtel, Les Hôtels du Soleil, Choice-hôtels et Contact hôtel.
Gérer dans un souci de rentabilité, fédérer, fixer des objectifs, les réaliser ou les faire réaliser en encadrant efficacement une ou plusieurs équipes dans le respect des normes définies, telles sont les missions que je saurai mener à bien pour votre société.
De plus contrôler et valider le travail de mes collaborateurs sont des aspects de mon métier que j’exerce chaque jour pour satisfaire au mieux les intérêts d’une clientèle très exigeante.
Homme de terrain, polyvalent, autodidacte, rigoureux, organisé, dynamique, à l’enthousiasme et à l’ambition intacte, ma candidature est motivée par le changement, la remise en question dans ma carrière professionnelle.
Motivations :
Durant mon parcours professionnel, j’ai acquis de solides connaissances et une solide expérience dans le domaine de la gestion et la commercialisation d’un centre de profit ainsi que dans le management en tant que directeur d’hôtel ou hôtel – restaurant en 4*, 3*, 2* et site multimarque, pour différents groupes tel qu’Envergure, Louvre Hôtel, Les Hôtels du Soleil, Choice-hôtels et Contact hôtel.
Gérer dans un souci de rentabilité, fédérer, fixer des objectifs, les réaliser ou les faire réaliser en encadrant efficacement une ou plusieurs équipes dans le respect des normes définies, telles sont les missions que je saurai mener à bien pour votre société.
De plus contrôler et valider le travail de mes collaborateurs sont des aspects de mon métier que j’exerce chaque jour pour satisfaire au mieux les intérêts d’une clientèle très exigeante.
Homme de terrain, polyvalent, autodidacte, rigoureux, organisé, dynamique, à l’enthousiasme et à l’ambition intacte, ma candidature est motivée par le changement, la remise en question dans ma carrière professionnelle.
