 Étude de marché, analyse financière, analyse zone de chalandise, choix de Axes stratégiques
 Gestion de ressources humaines : Embauche du personnel, accompagnement des équipes, formation, répartition de travaille, élaboration des horaires, évaluation du rendement, rémunération du personnel, gestion de conflits et de relations avec les syndicats.
 Création de la stratégie commerciale, négociation grands comptes, analyse de marché, création d’argumentaires.
 Etablir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures du service et de l’entreprise.
 Gestion d’un centre de profit, préparation des objectifs, analyse des bilans, achats et négociation des matières premières, gestion des stocks, recouvrement.
 Gestion des projets, élaboration de soumissions, obtenir le devis et le permis pour les travaux majeure agrandissement, réfection et effectue le suivi des travaux.
 Inspection quotidienne des installations et veiller à l application des normes d’hygiène, de salubrité de sante et de sécurité de travail, maintenance des outils de production.
Diplome(s) :
2013 Formation mise a niveau HACCP niveau 1 CCIP Val de Marne
2007 Formation HACCP ATK Conseils, Paris -1988 Formation création d’Entreprise, Chambre des métiers, Paris
Motivations :
Avec une telle forte expérience plus de vingt ans dans le domaine de la Restauration, je me positionne en véritable professionnel du secteur et je souhaite à ce jour rejoindre un groupe composer d’une équipe dynamique et opérationnelle telle que votre enseigne.
Trilingue français, grec, anglais, Homme de terrain, avoir exerce les trois métiers de base (cuisine, service, bar) avoir le gout du beau et du travail bien fait.
Discret, diplomate, toujours disponible a l’écoute des clients et des équipes, créatif, ponctuel et établir appliquer et faire respecter les politiques et des procédures nécessaires du service et de l’entreprise. C’est avec plaisir autant d’atouts mettre à votre service.
Je reste à votre entière disposition afin de vous fournir tout détail sur mon expérience professionnelle et mes motivations.
Dans l attente de votre réponse, veuillez agréer Madame, Monsieur l’expression de mes sentiments les meilleurs.
