Janv 2007 – Sept 2012 (5 ans et 9 mois)
Restaurant The Bleeding Heart
Service évènementiel & marketing, Londres (RU)
Ce restaurant en 4 sections organise en moyenne 500 couverts par jour et emploie 80 salariés.
Février 2012 – Septembre 2012 (The Bleeding Heart Restaurants)
Chargée de promotion : Réalisation de 3 évènements promotionnels, bases de données enrichies de plus de 500 prospects et prescripteurs.
- Elaboration du plan de communication et veille concurrentielle
- Mise en œuvre de plans d’action (soirées Visites et Dégustations) et de campagnes promotionnelles
- Création de bases de données ciblées et segmentées
- Prospection ; suivi des relations avec les prospects, prescripteurs et partenaires
- Mise en place et développement des réseaux sociaux (Facebook/Twitter/Linkedin)
Janvier 2007 - Janvier 2012 (The Bleeding Heart Restaurants)
Events Manager : Organisation de 15 à 20 réunions d’affaires par semaine pour des clients prestigieux (KPMG, JP Morgan, RBS…) ainsi que des célébrations et mariages, chiffre d’affaires moyen hebdomadaire de 20 000 €.
- Optimisation du taux d’occupation des 5 salles privées par la conversion des demandes en ventes fermes (négociations commerciales, rencontre avec les prospects, adaptation des services aux requêtes…) dans le respect de la politique de marque de l’entreprise
- Gestion des relations avec les clients et mise à jour des bases de données
- Coordination de la communication interne avec les collaborateurs (The Don, restaurant du même groupe) et les chefs de service par l’animation de réunions hebdomadaires (avec supports de synthèse) et de mise à jour régulière des dossiers
- Elaboration de devis ; suivi des contrats, budgets et paiement des cautions
- Création de supports de communication (menus personnalisés, marques places, plans de table) et suivi logistique (matériel, fleurs)
Juin – Déc 2006 (6 mois)
Café La Bohême
Service marketing, Bristol (RU)
Chef de projet : Gestion de projet pour favoriser le développement de cette startup. Augmentation de 15% des ventes sur décembre 2006.
- Analyse du marché des produits consommables
- Veille concurrentielle
- Fixation des prix et détermination de la gamme de produits
- Etude de satisfaction client
- Conception de supports de communication (menus et carte de fidélité)
Sept 2004 – Mai 2006 (1 an et 8 mois)
Labeyrie
Service commercial, 6 départements (Limousin, Indre, Indre et Loire, Loir et Cher)
Responsable de secteur GMS. Résultats 2005 : Augmentation de 12% des volumes comparés aux objectifs de vente sur mon secteur.
- Gestion de portefeuille clients (50 GMS) avec une moyenne de 5 visites par jour ; développement de la relation clientèle avec les distributeurs en frais, épicerie et surgelé ; optimisation du chiffre d’affaires et de la part de marché par des négociations commerciales (dont certaines de 4h pendant Noel) ; sécurisation des commandes en centrale ; ajustement en direct pour certains clients
- Répartition des objectifs de vente et des budgets promotionnels par produit et par magasin
- Promotion de 3 marques (Labeyrie, Maïté et Blinis) ; optimisation de la division numérique, de la part de linéaire et de la mise en avant produit (réimplantations, coordination d’évènements promotionnels et des lancements de produits) ; gestion de la PLV sur le secteur et du matériel avec les fournisseurs : représentation de l’entreprise sur des salons de l’industrie agroalimentaire
- Contrôle des stocks ; veille concurrentielle et tendancielle ; remontée d’informations terrain et analyse des potentiels ; participation active aux réunions d’équipe, création de moyens informatiques de gestion des volumes
Diplome(s) :
2004 Diplômée d’Ecole Supérieure de Commerce. Groupe Sup de Co, La Rochelle, France.
Spécialisation en marketing stratégique. Option Evènementiel.
Mémoire soutenu sur les solutions marketing en temps de crise.
Inclus un semestre d’études (8 mois) à l’université de Guanajuato au Mexique en 2003.
Stage de fin d’année (7 mois) Service communication à Geneviève Lethu, La Rochelle, France.
2001 DUT Techniques de commercialisation. IUT TC, Moulins, France. Ecole spécialisée dans la junior-entreprise. 2ème année : responsable de projets au sein du service Infographie.
1999 Baccalauréat Economique et Social. Lycée Pierre Bourdan, Guéret, France.
Motivations :
Très motivée, enthousiaste et forte d’expériences conséquentes en commercial, marketing stratégique et opérationnel en France et au Royaume-Uni, je suis à votre disposition dans le cadre du développement de vos activités et de vos résultats.
